2010年02月04日
毎朝
ボクはご飯(米)を食べるんです
今日もいつも通り食べて
家を出ようとしたら…
なんであるの？フランスパン
しかもアオサ入りフランスパン
高校出て初めて就いた職は
ホテルマンでした
しかもホテル内のフランス料理屋
今思い出しても非常に厳しい職場でした
言うなれば部活そのもののような世界(^_^;)
コミと呼ばれるポジションからスタートしたボクは
一年以上もほぼ厨房と接客する先輩の間を走り回るばかりで
お客さまと接する事はほぼありませんでした
毎日毎日怒られるばかりの日々
仕事が終わって先輩たちが帰った後で
同期のメンバーと反省会的なグチのこぼし合い
そんな時
自分たちが営業中にお客さまの為に切った残りの
フランスパンの端っこにバターを載せたのをツマミに
瓶に少し残ったグラスワインを
味見しながら食べるのが
ボク達下っ端の日課でした
あれからもう１０年以上が経ちます
朝思わず
そのパンを見つけたら
食べずには居られず
当時とは少しスタイルが違うんですが
さっちんにバターを塗ってもらって
当時を思い出しながら
通勤中に食べました
朝からワインが飲みたくなりました
アルザスのゲベルツトラミネール
合うか合わないかではなく
あの当時このパンと過ごしたあのワインの味わい
ボクの中ではセットで思い出なんですよねぇ
ちなみに
このパンは当時一緒に働かせていただいていた
大先輩のパティシエさんにいただきました♪
ボクとフランスパン
イメージ沸かないでしょ？(笑)
Posted at 2010/02/04 21:34:55 | |
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日常 | モブログ
2010年02月04日
昨日は子どもより早く寝たきいろ号です
目がヤツ(花粉症)のせいで
しょぼしょぼしてます(^_^;)
バーベキューの業務連絡です
集合時間は１１時３０分くらいまでに集合してくださいなっ
ボクはたぶん９時前から用意してるんで
手伝ってくれるかたを募集してます(爆)
遠方組
子連れ組はギリギリでいいよぉ
あとイスがあれば持参してください
殿！すんません
タープあればよろしくです
質問ある方は何でもどうぞ！
たぶん晴れるけど寒いらしいです
あったかくしてきてねぇ
という事で参加メンバーを確認の為
もう一度書いておきます
(クラブＲＳ)
きいろ号×４名＋４
のみすけ兄×２名＋２
うえむら
こばちゃん
おのっち＋２
ひぐち×３名(ほっちゃん含む)
(松川観光)
殿＋１
管理人ホリ
さり２名＋１
サクラ２名
(滋賀組)
怪長３名＋３
(おはぱー)
れびかり
マロンティー
アキ×２名
ぱぱしば×２名＋２
よろしくです
Posted at 2010/02/04 12:32:22 | |
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