きいろ号のブログ一覧

牡蠣屋のきいろ号です♪

今日のチューボーですよ！は
牡蠣グラタンみたい

作り始めの時点で
ボクは星３つをあげたいです

星３つの理由

まずは１つ目
牡蠣とグラタンという組み合わせを選んだ事！
ホワイトソースとの相性が抜群
味に奥行きというか深みが出るんです

２つ目
加熱用の牡蠣を使ってた事！
訳のわかってない料理評論家の人が
今回は新鮮な生食用を使いましょう
という感じでたまに言っておりますが
もう少し勉強してくれっ
と言いたい時があります
グラタンなら絶対生食用よりも
いらんことしてない加熱用がイイと思います

３つ目
塩を直接掛けて洗っていた事！
ウチもこうやってるし
お客さまにもオススメしてます
牡蠣に合ったアク抜き出来る方法
ＶＴＲ作った人
なかなか知ってる人だと思います

だからこれだけで
星３つをあげたいと思います(笑)

朝から佐川急便の営業所に
部品を取りに行って来ました

持って帰ってきて
交換しようと思ったら
部品番号が違うやん(^_^;)

メーカーに電話したら
なんと今から便を用意して昼過ぎに届くとの事

ウチの機械
クルマで例えるなら
特注で通常より大きなエンジンが乗ってる感じの機械なんですが
メーカーに機械番号も伝えたし
メーカーにもそういう登録になってるんで
わかってるもんだと思いましたが…(^_^;)

とりあえず届くまでは
もう１台の機械を回しながら
壊れた機械の掃除してます

この機械はウチのメイン機なので
１年中動いている雰囲気で
なかなか掃除出来ないんですよねぇ

今日はボクのＮＣ旋盤が…壊れた(^_^;)

正確にはボクが使っていた
親方のＮＣ旋盤が壊れた

ここ数日２台動かしていたのですが
昨日辺りから怪しくて
一回アラームで止まってしまった

今日は順調に動いていたけど
１６時にまたアラームでストップ(^_^;)

再起動させて
再び動かし始めるも
１０分ほどでまた…(^_^;)

メーカーに相談してすぐに原因判明！
基盤が逝ったようなので
部品を送ってもらい
明日は朝から修理の予定です

今日は子ども達とお風呂に入りました

のんびりゆっくりとお話しながら入るお風呂は
子ども達も大好きみたいです

上がってから絵本を読んであげて
寝かしつけながら
一緒にウトウト

２２時過ぎになり
なんかガレージに行きたくて
湯冷めしないか心配しながら
ガレージに少しだけ行って来ましたョ

とりあえず
一昨日の続きです

下側
旋盤加工したものがイイかな？とも思いましたが
ちょっとクドい気がして
ボタン止めっぽくしておきました

とりあえず完成と言う事で！
飽きたらまた変えますが
当分これで行きましょうかねっ