クリシェのブログ一覧

これで三度目かな書くのは


カフェ リーフムーン行ってきた


ツレと夕飯がてらに行ってきて飯食いました


自分が頼んだのは、タコライスセットと単品でニョッキのベーコン&トマトソースにアイスエスプレッソで

ツレは以前に自分が食べて美味かったゴーヤー入ドライカレーセットにアイスカフェラテを


タコライスは､見た目は王道の感じだったけどサルサソースは完全にオリジナルのソースで、トマトの酸味が効いたアッサリとしてるけど後からピリッと辛味が来る涼しげな味わいでしたが美味しかったしボリュームもありました
美味かったですマジで
ニョッキも以前はクリームチーズのソースで美味しかったから今度はベーコン&トマトソースで頂きましたが、これもまた美味かったです
好み的にはベーコントマトソースが良いな

彼女もゴーヤー入ドライカレーを絶賛

ニョッキは二人で食べましたが、彼女も美味しく頂いた様で今度作ってみる見たいです
楽しみですね～


このカフェ、県内にはまだ少ないドッグカフェで、愛犬連れて来店している方も(自分達以外全員)居ました


がそれも残念ながら今日まで…


もうイリーエスプレッソのアイスエスプレッソを味わう事も、料理を味わう事も出来ないのがホントに残念でならない


都会のカフェでは味わえないゆったりした時間と空間…

残念だな


オーナーさんに聞くと、奥さんやお子さんが居て体調が良くないらしく先に地元(東京)に帰っているとの事…

此方では、身内が誰も居ないので自分が看病に廻ると店を開ける事が出来なくなり、死活問題になりかねない…


家族をホントに大事にされてるオーナーさんな所がまた共感を覚えました


店のホームページはどうなるんですかと尋ねたら、取りあえずブログの形で進めていくそうです


書き込みますと言っときました



後はコーヒーですよ

イリーエスプレッソ


エスプレッソマシーンを携帯で通販何かを見ながらオーナーさんにどんな物がお手軽で間違いなく安定した物が有るか等色々と訪ねてみたら快く教えて貰えました


これは是非手に入れて、自分でイリーエスプレッソを通販で買って飲みたい


マズは下調べからだな


他にも色々と教えて貰えました


マズはパニーニ


何と海外から買い付けていたとの事

彼女がビックリしてましたが、自分もビックリ


冷凍で作られた生地を店で焼いて出していたらしいです

確かに美味いパンなんです

ニョッキに付いてくるパンもドイツから仕入れた冷凍生地を店で焼いて出していたらしいです

パンは焼き立てが一番旨いから初めは小麦粉から選んで自分でブレンドして作ろうとオーナーさんの知人に何か無いかと訪ねたらしく、海外は(特にヨーロッパは)小麦粉の種類が半端じゃないよと言われデータを見せて貰ったらしく、とんでも無い数だったそうです


日本では小麦粉の種類が限られていて、オリジナリティーを追求すると、オーナーさんの観点からは少なすぎたんでしょうね

日本は数種類しかないとの事です

やはり食文化の違いですね

魚は魚屋って事ですね


その膨大な小麦粉の種類から作るのは諦めて、オーナーさんが気に入った生地を冷凍で仕入れて店で焼いて出すスタイルになったそうです



こんな本気のカフェって多分県内にはもう無いかも知れません。


ま、無いでしょう


東京に帰って地元でまた店を開けるのかなと聞いてみたら、向こうでは店を借りるのにかなりお金を必要とするらしく、厳しいとか…

沖縄は異常な位に安くて、アパートを借りる感覚で店を開けれるらしい…


話を聞いてみたら確かに半端じゃ無かった


本職は写真家さんのオーナーさんですが、料理も美味いなんて…


オマケに背も高くてカッコイイじゃないですか


凄いですね


自分の鉄仮面が仕上がったら一度はお願いして撮影して貰いたかった





ま、何時かまたブログで沖縄に来る様な事があったらお願いして撮影して貰おうかな



それまでには、エスプレッソマシーンを買ってイリーエスプレッソを一緒に飲みながらまたお話がしたいです


あ、犬も飼おうかな


俺も犬が好きだし





帰っても、御家族共々お元気で