たろたまのブログ一覧

「チョコ作るっていうけど、溶かして固めるだけじゃん？」というそこのアナタ！
そんな単純なモンじゃないんです。
固形チョコは人間が勝手に作ったもの。混ざらないものが無理やり混ざったもの。
ちょっとした温度の変化で分離したりブルーム現象を起こしたりしちゃうんです。

んなわけで、今年もチョコ練。
モールドに流し込んで、掻き出して、フィリング詰めて、蓋をして・・・


固めて逆さに叩いて取り出します。

・・・・出てこないんです。
正確に操作できていれば、固まった時点で収縮するので、モールドからすんなり外れるはず。
温度操作を誤り、ちょっと分離していたのが原因のようです。
やー、自分の知識を過信しちゃいけませんね。

で、予報がはずれ、雪降らず。
出掛けるしかないですね。

というわけで、スポットにも登録しているブルックスのショップス＆カフェ。

突然の声かけにもかかわらず、来てくださってありがとうございました。


さて、ド・ノーマルを誇る私ですが、ホイールナットがnismo製であることに、ちょこっと驚かれ、さらに話がすすみ・・・・
たろ　　「今度見せるわよ！外す工具！」
友　　　「いや、車載してない？」
たろ　　「？」
友　　　「いま、パンクしたら、どーしますのん？」
たろ　　「・・・。安全運転で、帰ろう。」
友　　　「っじゃ、ないでしょ！！」
と、大いに驚かれたのでした。
そですね。積んでないと、モシモの時、外せませんね。盲点だった・・・と言うと、

「盲点というより、基本でしょ。」

・・・・（恥）

どーもです。
いくつになっても、専門分野であっても、そーでない分野でも、謙虚に学ぶ姿勢、忘れちゃいけませんね。即刻車載します。

ありがとうございました～（恥）