塩豚レシピ（私流で量はいいかげん）

塩豚のレシピを書きますので興味のない人は読み飛ばして下さい。
【１日目の夜】
　１．豚バラのブロックを約５００ｇを購入して下さい。（私の場合）
　２．豚バラのブロックの水気をキッチンペーパーでとって下さい。
　　　フォークで豚バラ両面に１～２ｍｍ間隔でサクサクと刺して下さい。
　３．塩（粗塩？）を大さじ２～３杯（正確に計っていないのでこんな感じ）を豚バラ全体に擦り込んで下さい。
　４．塩を擦りこんだ豚バラをサランラップに包んで冷蔵庫に入れて下さい。
　５．２時間ほどしたら汁が出ているので、豚バラのブロックの水気をキッチンペーパーでとって下さい。
　６．新たにサランラップに包んで冷蔵庫に入れて下さい。
【２日目の夜】
　７．また、汁が出ているので、豚バラのブロックの水気をキッチンペーパーでとって下さい。
　８．新たにサランラップに包んで冷蔵庫に入れて下さい。
【３日目の夜】
　９.私は何もしませんでしたが多分汁が出ているようなら豚バラのブロックの水気をキッチンペーパーでとって下さい。新たにサランラップに包んで冷蔵庫に入れて下さい。
【４日目の夜】
１０．私は何もしませんでしたが多分汁が出ているようなら豚バラのブロックの水気をキッチンペーパーでとって下さい。新たにサランラップに包んで冷蔵庫に入れて下さい。
【５日目の夜】
１１．サランラップを取ってバラ肉をボール等に入れてバラ肉が漬かる位の塩水（塩大さじ半分）に一晩漬けて塩抜きをして下さい。
【６日目の朝】
１２．ばら肉を鍋に移して水を入れて１時間半ほど煮て下さい。
あくは頻繁にとって下さい。
１３．煮終わったらばら肉を入れたまま冷まして下さい。
１４．冷めたら完成です。
１５．適当に薄く切って、ポン酢醤油に漬けて食べて下さい。

一応茹で塩豚のレシピです。
１２．の煮る前に焼いて食べても美味しいかと思います。