ざかすラーメン

↑ざかすラーメン塩

初訪と言うことで、店名を冠したメニューをオーダー。

鶏白湯＋清湯のＷスープらしいです。
背脂も入っていると言うことなのでかなりのコッテリかと思ったら、そうでもありませんでした。
最近は白湯とか豚骨とか、コッテリ系が苦手になってきたので正直ありがたいｗ
「濃さ」を期待すると肩すかしな感じですが、自分的には適度な濃度でした♪
麺は緩いウェーブの中太麺。食感はもっちり系でスープとのバランスも良い感じ。
（後で調べたら、極太麺も選べるようですが、オーダー時に聞かれませんでした）
茹でたモヤシが乗るのは、「二郎系」を意識してるのかな？

オーナーは地元の須坂市出身とか。
この近辺はラーメン屋さんが少ないので是非頑張っていただきたいｗ

店情報
ざかすラーメン
長野県須坂市穀町515
TEL 026-248-9595
営業時間：11:00～14:30／17:00～22:30（土日祝は通し営業）
定休日：火曜

私的評価：★★☆

住所: 長野県須坂市穀町515
電話 : 026-248-9595