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【札幌市】中国料理運城飯店

"刀削麺"が食べられるお店!!

2008年08月17日

刀削麺とは、小麦粉を水で練った生地の塊を持って湯の沸いた鍋の前に立ち、くの字型に曲がった包丁を用いて生地を麺状に削りながら鍋の中に入れて茹でるという、まさに中国4000年の技!?
適当(笑)に削りながら切るので、麺の太さがまちまちで、独特の食感が楽しめるワケです。刀削麺を主体としたメニューは全部で12種類と選択肢も豊富。ちなみに大盛りにしなくても結構ボリュームあります。

営業時間：11～14時、17～20時
定休日：月曜日
席数：36席(4人掛けテーブル×4卓、小上がり約20席）
駐車場：あり(共用10台)
住所: 札幌市東区北24条東15丁目1-1 飯法師ビル1F
電話 : 011-743-0605

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