【札幌市】 手打ちそば こころ

2019年12月10日OPENの手打ちそば店。
北海道産のそばの実を店内にある石臼でその日打つ分を挽いておりますので、『挽きたて・打ちたて・茹でたて』の三たて十割蕎麦が堪能できるお店。つゆにもこだわっており４種類の削り節を使って取る出汁に1ヶ月以上寝かせたかえしを加え作っているつゆは、ほのかな甘みの後にカツオの風味を楽しめます。ご飯ものも全て土鍋を使って炊いているので香ばしいおこげが入っていたらラッキー！甘みを楽しめる粗挽き蕎麦にも挑戦中！

営業時間：(火･日･祝日) 11～15時
　　　　　(水～土) 11～15時、17～21時
定休日：月曜日
駐車場：あり
住所: 札幌市北区新琴似8条1丁目1-61 カルフール麻生1F
電話 : 011-768-8383