【札幌市】 油そば専門店たおか/宮の沢店

たおか本店(平岸店)の2号店として、2013年8月17日プレOPEN、9月6日グランドOPENの油そば専門店。
【HPより引用】
「油そばとは何か？スープの無いラーメンと言った方が一番イメージしやすいだろうか。 では、どうやって食べるのか？どんぶりの底、麺の下に油とタレが敷いてあり、酢とラー油を麺にかけて一気に混ぜて食べる。 混ぜることによって作り出される「辛さ」「酸味」「塩気」の一体感はさらに油と麺にからまり、 絶妙な味と食感になる。

麺は、ラーメンの麺に酷似しているが、油そば専用の特注麺であり、中太ちぢれ麺。 油そばとは、この麺を楽しむものといっても過言ではないだろう。具はチャーシューにネギ、メンマ、ノリ。 基本は極シンプルな構成である。だがこれは様々な味を楽しむためのプロローグととらえていただきたい。 トッピングや調味料によって、油そばの味わい方は無限に広がる。その中で、貴方のお気に入りの味がきっと見つかるはずである。」

営業時間：11～翌2時
定休日：不定休
駐車場：あり
住所: 札幌市西区宮の沢1条4丁目1-12
電話 : 011-590-0442