ユウのパパのブログ一覧

今日は３１日。

今年も終わりですね。


と・・・言うことで本日は、昨日の続きでお正月のための「その１」「その２」・・・「打つべし、打つべし」です。（笑）
（このフレーズが、理解できる人は何人いるのでしょうか？）

まずは、お昼ご飯。



今晩は年越しそばなので、ほ昼は米が食べたい・・・というリクエストにお答えして、いつもの「親子丼」です。（笑）

わかめのお味噌汁付き。

先日、龍神温泉で買ってきた味噌・・・、美味しいです。

昼食を終えて・・・昨日お約束した、正月用料理４品製作にとりかかります。

ひとつは、



ローストビーフ。ユウのパパ得意料理です。（笑）

続いて、



「なます」。お正月には欠かせません。

そして、



海老のマリネ。

作るのは、２回目ですけど、めちゃうまです。（笑）

そして、最後の一品は、おなじみの



お煮しめです。

まさに、日本の味です。


そして、晩御飯。

嬉しいことに、長男が戻ってきてくれました。

家族揃って正月を迎えるのは７年ぶりです。

奥さんもご機嫌。（笑）

お正月料理として作った料理を含め、本日戴いたのは、



毎度お馴染みの、手羽先グリル。



ローストビーフ。



お煮しめ＆酢れんこん＆白菜のお漬物。

最後のしめは、



年越し蕎麦。

気分良く酔っています。


皆さま、今年１年本当にお世話になりました。

お陰様で、楽しい１年でした。

来年もよろしくお願い申し上げます。

本日３０日は、izumi８６さん主催のオフ会＆撮影会があり参加したかったのですが、奥さんが風邪気味ということで止む無く断念しました。（izumi８６さん、すみませんでした）

でも、年の瀬。

そろそろ正月の準備をしなければ・・・、ということで色々頑張りました。（笑）

まずは、お昼。

一昨日からの肉料理主体の生活で、若干胃の方がお疲れ気味だったので、



釜揚げうどん＆ボイルウインナー。

うどんのつけ汁には勿論アレ・・・萬珍楼のラー油です。（笑）

ちょっと中華風の「釜揚げうどん」になります。

で、お昼を食べてから正月料理の２品製作に・・・。

一つ目の材料は、これ。



チャーシューです。

醤油ラーメン用のたまりも無くなったので。

秘伝のたれ（笑）で煮込みます。



たれの中身は、醤油、お酒、みりん、塩、にんにく、しょうが、ねぎの青い部分などなど。

３時間煮込むと、



出来上がりはこんな感じ。一晩これをたれにつけたまま置いておきます。多分美味しくなるはず。

このチャーシューのおかげで、今我が家はラーメン屋さんの匂いがします。（笑）

もう一品。



これを使います。

酢れんこん。

出来上がりはこれ。



とっても美味しくて、大好きな正月料理の一つです。

残りの正月料理は、また明日。

で、今日の晩御飯です。

メインは



さわらの味噌漬け。我が家で漬けたものではありません。（笑）

で、ぜひに皆様にご紹介したかったのはこれ。



かずGさん直伝の「玉袋」。

今朝ほど教えて戴いた「油揚げ」と「納豆」を使った料理。

これお酒のあてにぴったりです。実に簡単で美味しい。

作っちゃいました。（笑）

あとは、昨日の残り物・・・ニューヨーク風クラムチャウダー＆白菜の漬物。

今夜はデザート付き。



ミスタードーナッツ。

１００円セールをやっていたので、思わず購入です。（笑）

今夜も撃沈一歩手前です。（笑）

今年もあと３日。

皆様はいかがお過ごしでしょうか？

大掃除でリビングの「シーリングライト」を外したらプラスチック部分が経年劣化で壊れてしまって、買い替えを余儀なくされてしまったユウのパパです。（笑）

お陰様でライトをLED化できて、来年は電気代が少し節約できそうですが。（笑）


いつものお魚屋さんも年末モードで、食べたくなるようなお魚はもうありません。

仕方なく、メニューはお肉中心になってしまいます。


今日のお昼は・・・



カレーラーメン。

前回は豚肉ベースで作りましたが、今日はあっさり目に「鶏肉」ベースで。

結論・・・、どっちも美味しい。（笑）

居酒屋ユウのパパメニューに決定。（笑）


で、今夜のディナー・・・。

メインは、



スペアリブです。以前作ってとても美味しかったので、再チャレンジです。

つけダレは門外不出の秘伝の味。（笑）



マスタード、オリーブオイル、塩、にんにく、ハーブなどが入ってます。

本当は一晩つけた方がいいのですが時間もないので、今日は時間短縮です。

その他メニュー・・・



クリスマスに作って好評だった「ニューヨーク風クラムチャウダー」

これも美味しい。

あとは、



青梗菜の煮物。



白菜のお漬物。

少し酸味が出てきて、さらに美味しさうｐです。

本日は、キムチの素で戴きました。

お料理のお供・・・、今夜はビール＆赤ワイン。

撃沈ではないですが、かなり酔ってます。（笑）

ご馳走様でした。（笑）

今日から９連休の方も多いと思います。

私も同じく９連休。

嬉しいような、やることがないような・・・複雑な心境。（笑）

まぁ、ゆっくり休んで、来年に備えないと・・・。


今日のお昼。

休みになると、我が家では夕食で「お米」を食べません。

お昼も私が作ると「麺」が主体になってしまいます。

そうなると、なんとなくお米が恋しくなる・・・。

そういうパターンが続いているので、今日のお昼は「お米」が食べたくて・・・。



牛丼です。（笑）

吉野屋風で、結構美味しい。

生卵投入で、さらに美味しさ「うｐ」です。（笑）


で、今夜の晩御飯。

お昼の「牛丼」に使った牛肉は実はこれです。

この牛肉、実は米国からの輸入物で１００グラム　１９３円。（笑）

豚肉より安い。（笑）

思わず買ってしまいました。




でも、めっちゃ柔らかくて美味しい。

・・・ということで今夜は、



しゃぶしゃぶです。（笑）

ビール＆日本酒のちゃんぽんで、撃沈です。（笑）

実に気持ちよく酔っています。（笑）

ご馳走様でした。

今日はクリスマスイブのイブ。（笑）

明日は会社なので、我が家では一日早いクリスマスです。

まずは、お昼。



いつもとあまり変わり映えなく、親子丼。

ただし、エノキのミソスープ付き。（笑）

相変わらず、美味しいです。


で、今夜のディナー。

メインは、



骨付きチキンのグリル。

秘伝のタレで３０分程漬け込みました。



こんな感じ。

あとは、スープ。



ニューヨーク風クラムチャウダー。（何がニューヨーク風なのかは不明）

そして、昨日食べれなかった



はたはた。

それから、



サラダ。

チキンとスープは、初めてのトライでしたが、なかなかの仕上がり。

実にクリスマスっぽい味。（笑）


で、私へのご褒美のクリスマスプレゼント。



「ipad　mini　Wi-Fiモデル」

前から欲しかったものを買っちゃいました。

アップル製品はipod以外は持っていないので、使い方は一から勉強です。（笑）