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イイね!
2014年12月11日

皮むきゴマ

皮むきゴマ ごまに外皮が付いたままだと、食べても消化しないらしいと聞いてから、皮むきゴマを愛用しています。
(外皮が付いたゴマの歯ごたえ感も好きなのですが)

ごまの皮ってどうやって剥くのか気になってググったのですが、特に詳しく述べたサイトは見つかりませんでした。

ただし文面では『昔は缶詰みかんみたいに苛性ソーダで溶かしていたそうですが、最近は水でふやかしてから専用の機械で剥く』みたいな記述がありました。

どんな機械か気になりますが、おそらく精米機みたいなものであろうと想像します。

精米機もゴミ、米がら、糠などうまく分離出来て、よく考えられていると思います。

海外でも米を食べる習慣のある国は多いですが、国によっては小石とか混じっていることもあるので、不用心に食べていると、時々小石を噛んで『ゴリッ』と頭蓋骨に振動が伝わることがあります。


 (※ 精米機の構造については2:00頃から)
ブログ一覧 | その他色々 | 日記
Posted at 2014/12/11 21:24:07

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この記事へのコメント

2014年12月11日 22:14
我が家の愛鳥のエサを連想しちゃいました(笑)
10年生きてますが最近、頭部が薄毛になり毛色も綺麗じゃなくなりました(~_~;)
コメントへの返答
2014年12月11日 22:24
あー、実家でも東京なのによくセキセイインコが飛んできたのでそのまま飼っていましたが、鳥用のヒエ?アワ?をエサにしていました。
鳥的には皮付きの方が水分があって好きなようで、嘴で器用に皮むきしていましたね(シミジミ
2014年12月11日 22:35
ウチのはマヒワです。
最近は私が食べた林檎のタネをたべてます。
大きいので半分に割って皮を剥いて食べさです。
美味しいみたいです(笑)
コメントへの返答
2014年12月11日 22:41
インコなどはあの嘴の形状が皮むきに向いているのでしょうね。
ただ皮付きの餌は、放っておくと餌箱が皮だけになってしまうので、注意が必要ですよね。
毎日餌箱を庭に持って行って、皮だけ吹き飛ばしていたのを思い出します。

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