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今日は異業種の社会勉強と 趣味の資格取得を兼ねて、食品衛生の講習会を受けてみたのですが、終わったら修了証の他に、よくラーメン屋とかの店内に吊り下げられている認証プレートもくれましたｗ

飲食店を開くつもりも予定も無いのですが、せっかくプレートをもらったからには何かに使いたいですね。

大きさからいって車のナンバープレートに近いので、次回のサーキット走行時にセドリックに装着しましょうかｗ


講習の内容はちんぷんかんぷんだったらもったいないと思っていましたが異業種でも分かりやすく、９０００円も払った価値がありました。自分は書いて覚えるタイプなので、要らないノートを持参して聞いた内容を斜め書きしましたが、長時間の文字起こしは久々だったので約５時間の講義で２０ページくらい消費して右手が疲れてしまいました。

また食中毒菌の話で、昔稲中卓球部というマンガに出てきた 腸炎ビブリオが詳しく分かりました。

あとたまに店内でペットを飼っている飲食店がありますが、食品衛生法に抵触するので店内で飼わないよう保健所は指導しているそうです。だからペット飼いの飲食店に行って『きゃーかわいい』なんて写真を撮ってSNSとかに紹介したりすると、後日客では無く保健所が来るかもしれません。


また自動販売機も法律で規定があるそうですが、コインスナックのうどんやラーメンの自販機も対象になっているので、あれも一応定期的な衛生検査は受けているようです。


今日の講習では産廃処分したはずのカツが横流し売却された事件も話題に上がりましたが、現在明らかになっているのは産廃業者の廃棄物処理法違反と食品衛生法違反、今後はそれを購入した食品問屋の責任が問われることになりそうだ、とのことでした。

ニュースではまるでカレー屋が悪いような報道を誘導しているところもありますが、諸悪の根源はダイコーという産廃業者のはずです。ただ あの手の産廃業者は大体背後にブラックな面々が構えていますので、マスゴミはダイコーという産廃業者にはあまり突っ込んだ取材はしないと思われます。

なんて帰り道に考えていたら、件のカレー屋があったので応援も兼ねてカツカレーを頂きました。