たにぽんのブログ一覧

仕事が忙しかったり、台風が直撃したりと忙しい一週間でしたが、特に目立った問題もなく無事に終えました。
(肉体的にはかなりヘトヘトですが…)

ということで、今日はご褒美として前々から楽しみにしていた焼酎の封印を解くことにしました。

薩摩酒造「明治の正中(伝承どんぶり仕込)」

ラベルにあるうんちくを述べますと、
「さつま白波『明治の正中』は、明治三十五年の焼酎製造の古記録に基づき、清酒で使われる黄麹菌を使い、麹と主原料＜甘藷(さつまいものこと)・米など＞と水を同時に加えて仕込む＜どんぶり仕込法＞という、一番古い仕込み法で再現した本格いも製焼酎の限定品です。」
だそうです。

では封印を解いた直後にまず香りを確かめます。やはり黄麹を使っているだけあって香りがいいです。フルーティーな香りが漂います。
そして、常温のストレートで一口。アルコールの強さをさほど感じずとても飲みやすい。芋焼酎も飲んでみたいけどあの匂いがっ、と言う方には芋＋黄麹がお勧めですね。
最後は氷を入れてロックで。常温とは違って味と香りが落ち着いた感じを楽しむことが出来ます。やや旨みが強くなった気がします。
個人的には焼酎はロックが好きです。

などと、テイスティングをしながらブログを書いていると、あっという間に半分飲んでるし…