杉田家

関東の人には馴染み深いと思いますが、家系ラーメンです。

今回紹介する杉田家は家系総本山の吉村家で修行した店主が
千葉にオープンさせたお店です。


<感想>
最近では家系をうたう店が増えましたが、やはりここは別格ですねぇ。

家系らしく濃厚なとんこつスープなんですが、
なんていうか豚骨エキスから得られるコクがハンパない！！！
ただこってりなラーメンじゃあありません。豚骨のコクというコクが
搾り出されております。こんなにコクがあるスープは
家系多しといえどそんなに無いのではないでしょうか！？

そして元々はうどんの麺を生成していたと呼ばれる
酒井製麺を使用！モチモチとした食感がスープと合います。
たまに箸休めとなるほうれん草もコクのあるスープにマッチしますd(⌒ー⌒)


<オススメの食べ方>
写真に載っている海苔をスープに浸してフニャフニャにさせます。

♪噛むんとニャンニャン、ニャンニャニャンフニャン♪

フニャフニャになった海苔にライスを巻いて食べると…

ぅうまいっ！（テーテッテレー♪♪↓0:10あたりのリアクション）
http://www.youtube.com/watch?v=GO1YcNVNTy8


この世の全ての食材に感謝を込めて、いただきます！人(￣￢￣*)

住所: 千葉県千葉市中央区祐光4-17-7