麺処　ZERO

すでに過去に訪れたお店ですが、
立川の伊勢丹の近くにあります。

店主は名店「俺の空」の出身。

ラーメンは未食で、つけ麺しか食べたことがありません。

画像は、具が全部入った「特製つけめん・900円」です。

スープは、どこかで味わったなぁ～と感じ、思い出したのが八王子にある「楓」です。

素朴というより、魚系の効いた複雑な味です。

具は、それぞれ、かなり完成度は高い。

麺は細めのストレート麺で、茹で上がりは丁度良かったが、つけ麺との相性は、私的には？？？でした。

食べてから気がついたが、つけ麺用の「極太麺」があった。

次回は、極太麺で食べたいと思う。
電話 : 042-527-1705