村田町「千寿庵」

先週の話。
菅生で練習をした後、村田町にある蕎麦屋さん「千寿庵」に行って来ました。


スポーツランドSUGOから近いです。
が、１回通り過ぎました(笑)

外観が怪し過ぎる。
古民家というよりあばら家という感じ（ｽﾐﾏｾﾝ）

11時半頃伺いましたがすでに常連の方がみえてました。

その日頼んだのは「そば千寿」大盛り。

10分ほどで供されました。待っている間に飲んだ蕎麦茶がとても美味しく、期待が高まりました。

さて、肝心の蕎麦。
細めの挽きぐるみです。
香りも良くコシもあり、白い蕎麦に所々黒く見える甘皮が噛むとプチっと感じられます。
美味しい蕎麦です。

聞けば蕎麦粉十割につなぎが一割に満たない程度なのだとか。
業界用語でいう「外一」ってやつですか？

つゆも出汁が効いてます。わさびも本山葵を摺っているようで野趣溢れる蕎麦に合いますねぇ。

蕎麦単品なのに付け合わせが３品も付いて来ます。
こういうところが嬉しいですね。

切り干し大根と白菜とかぶの漬物と大根の漬物でした。
白菜とかぶの漬物がほんのり柚子の香りがして美味しかった。



いやはや、外観からは想像つかない程の美味しいお蕎麦屋さんでした。

もっと有名になっても良いお店だと思います。

菅生に行ったら絶対にリピートしちゃうなぁ。


大変美味しかったです。
ごちそうさまでした