弘前市「すずめのお宿」で食す。

青森県も桜前線が北上して来ました。てっちんです。
昨日、母親の定年退職のお祝いに、弘前のすずめのお宿で夕食して来ました。

こちら、青森県にこの店ありと言うべき和食のお店なんです。

ばと君に先に行かれてからというもの気にはなっていたのですが、なかなか機会が無く今回はお祝い事ってことで、奮発しての初来訪となりました。


ここはメニューは無く、おまかせコースのみ。

９品の料理のコースでした。

材料は地物の魚介、野菜を中心にウニ、あわび、カニなど豪華な食材。

淡麗な味付けで最高に美味かったです。

蟹の刺し身、サッと湯に通して身が開いたやつは甘味があって美味かった。
殻つきのウニも甘い。
こんなん初めて食べたかも。

とりあえず、母親も喜んでたし、親孝行っぽいことが出来たんで良かったです。