てっちん@のブログ一覧

ども、11日のボウリングオフに向けてコソ練をしました。てっちんです。


青森へ帰省する時はだいたい寄るお店、池田ファーム。

今回は大鰐のシュバルツバルトとどちらへ行くか迷ったんですが、やはり肉の魔力には勝てずにこちらに来てしまいました(笑)

いつもの様にお店で受付し、離れのログハウスへ。

今日はヒレ肉と決めていたので迷わず注文。
ご飯と味噌汁は要らなかったのでヒレ肉単品2700円也に～。


程なくして供されました。相変わらず肉のサシが凄いですね。
他にはキャベツ、ニンジンしいたけ、ピーマン、すりおろしたニンニクが付いてきます。


さあ、焼くか！と思っていると店のご主人登場。

「はい、これ椎茸、今裏の林から採って来たから。裏のヒダヒダから水分が出て来たら食べ頃だよ～」

デカい椎茸をサービスしてくれました。あざーす！


さて、いざ勝負！肉を焼きます。ハードル上げて行くよ～！

塩胡椒をふりながら外側に焼き目をつけ、肉汁を閉じ込める。
箸で持ち上げると自重で千切れそうになるほど柔らかいです。

先ずはタレで、一口。
に、肉汁がヤバイです。
口の中であっというまに溶けていきました。


次に、すりおろしニンニクを肉全体にまぶし、ショー油をちょいとつけて一口………



（うぉっ！肉の旨味とニンニクのパンチが相まってスッゲぇうま…・＊￠￡＃※……crz）



ハードル？あーそんなんブチ壊されましたよ(笑)


今回も完璧。サービスの椎茸もシコシコしてて美味しかったです！

ごちそうさまでした～