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本日、以前より気になっていた、豊島区北大塚にある「中華そば 喜富」に行って来ました。
このお店は、私が長年通っていた「ホープ軒本舗 大塚店」が閉店した後、ほぼ居抜きの状態でオープン。
神田の人気家系ラーメン『わいず』の3rdブランドで、本家とは違い、2023年に惜しまれながら閉店した1947年創業の荻窪の名店『丸長』をインスパイアしたクラシックなつけ麺等が食べられます。
ちなみに『丸長』は、つけ麺で有名な『池袋 大勝軒』のルーツになったお店だそうです。


メニューは、醤油そば、つけそば、期間限定 極台湾ラーメンとトッピング、小ライス、チャーシュー卵飯、ビールがあります。


このお店のこだわりは以下の通りです。


注文したのは、特製地鶏醤油そば（1,400円）で、麺は、細麺と太麺が選択が出来、今回は細麺をチョイス。
厳選した5〜6種類の醤油をブレンドした動物系と魚介系のWスープ、トッピングは低温調理したチャーシュー5枚、味玉、メンマ、長ねぎ、海苔、ほうれん草で、味は濃いめでしたが、とても美味しかったです。
次回は、もうひとつの看板メニューである、つけそばを食べようと思います。


卓上には、黒七味、酢、コショウがあります。

昨日は、以前より気になっていた、台東区上野にある「珍々軒」に行って来ました。
このお店は、1948年創業で、アメ横・高架下にあり、テレビやYouTubeで数多く取り上げられている町中華の超有名店です。
この日は16:00過ぎに訪問しましたが、6人程並んでいました。10:00〜23:00の通し営業なのは、食べたい時に行けるのでいいですね！


メニューは、ラーメン、ワンタンメン、タンメンをはじめとする麺類と炒飯や定食、そして餃子をはじめとするサイドメニュー、生ビール、瓶ビール、ハイボールをはじめとする酒類、ソフトドリンクとなります。その中でも、炒飯と餃子を注文する人が圧倒的に多かったです。
あと、自家製焼豚のテイクアウトもあります。



注文したのは、炒飯 大盛（950円）で、具材はチャーシュー、玉子、長ねぎが少なめに入った、シンプルでしっとりとパラパラの中間で美味しかったです。
付き出しのスープは大きめの器で提供され、昔懐かしい醤油風味で美味しかったです。


次回は、ラーメンと焼餃子を注文しようと思います。

本日、ヤナセ東京芝浦に12年点検を終えた、愛車A250を引き取りに行く前に、代車のAMG GLA45Sで、最近BMW Tokyo Bayの試乗で走り慣れた海浜コースをドライブして来ました。


その途中、信号待ちをしていたら、マリオカートの基地を見つけました。


そして、本日夕方5時頃にレインボーブリッジを渡り終えたら、15台以上の車列のマリオカートが走っていました。


私の前を走行中の都営バスもとても走り辛そうでした。マリオカートに関する規制は強化されているようですが、少なくともレインボーブリッジ付近は変わりないですね。

昨日は、愛車A250をディーラーに点検に出した後、代車のAMG GLA45Sで、以前より気になっていた、中央区銀座にある「銀座はるちゃんラーメン」に行って来ました。
こちらのお店は、都内を中心に増えている「ちゃん系ラーメン」のひとつで、「新橋はるちゃんラーメン」の2号店です。
特徴としては、炊き立てのスープ、切り立てのチャーシュー、お皿に乗ったどんぶりから溢れるスープ等が挙げられます。
昭和のノスタルジックなラーメンを現代風にアレンジし、再構築したラーメンの一種で、「ネオノス系ラーメン」と言われています。


「はるちゃんラーメン」は、ちゃん系ラーメンで唯一のミシュラン ビブグルマンに選ばれており、銀座といっても繁華街からは離れた歌舞伎座裏にあるにも関わらず、海外のお客さんが多かったです。なお、お店の方4人も全員アジア系の海外の方でした。


メニューは、特製中華そばと中華そばに、はるたま（こだわりの味付半熟玉子）、生玉子、チャーシュー、背脂、海苔、辛味のトッピング。



注文したのは、特製中華そば（1,600円）、麺大盛（無料）に、はるたま（250円）のトッピング。
後で分かったのですが、特製中華そばには、元々はるたま（味玉）が入っているのに更に追加してしまいました。
モチモチ食感の平打ストレート麺に、ラードが浮いた豚骨と煮干しをベースにした塩だれスープ、トッピングは、たっぷりのバラ肉とモモ肉のチャーシュー、長ねぎ、コリコリ食感のメンマ、はるたま（味玉）、有明初摘み海苔5枚、お麩2種でしたが、とても美味しかったです。


卓上調味料は、自家製辣油、酢、コショーで、どれも塩だれスープにマッチしていて、味変を楽しめました。

本日は、以前より気になっていた、JR神田駅ガード下にある「神田ちえちゃんラーメン」に行って来ました。
こちらのお店は、都内を中心に増えている「ちゃん系ラーメン」の原点で、創業メンバーが新宿で「えっちゃんラーメン」、池袋に「ひろちゃんラーメン」を開業し、「ちゃんのれん組合」を発足。現在、加盟店は28店。
特徴としては、炊き立ての醤油スープ、切り立てのチャーシュー、お皿に乗ったどんぶりから溢れるスープ、ごはんが無料、食べ放題の漬け物等が挙げられます。
昭和のノスタルジックなラーメンを現代風にアレンジし、再構築したラーメンの一種で、「ネオノス系ラーメン」と言われています。



メニューは、中華そば（醤油ラーメン）、辛中華、もり中華のバリエーションとトッピング、ビールで、ごはんは無料です。


注文したのは、チャーシュー麺（1,200円）、麺大盛（100円）に、茹で卵スライス（100円）、メンマ（100円）のトッピング。モチモチ食感の平打ストレート麺に、ラードがしっかりと浮いた醤油スープ、トッピングは、たっぷりの薄切りチャーシュー、長ねぎ、コリコリ食感のメンマ、茹で卵スライスでしたが、とても美味しかったです。


調味料は、コショー、酢、一味唐辛子、刻みニンニクで、その他にラーメンの味変以外に、ごはんのお供にもなる、青がっぱもありました。