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以前から気になっていた文京区本駒込にある「自家製麺 ほんま」に行って来ました。
お店に到着したのは14:30過ぎでしたが、何組か並んでいて20分程待ってから案内されました。


メニューは、塩らーめんと醤油らーめんの他に、貝塩らーめん、旨辛らーめん、坦々麺、しょっつるそば、鶏白湯醤油と様々な麺があり、それに加えて季節メニューもあり、トッピングやごはんものも充実していて、何を食べるか迷ってしまいます。


注文したのは、味玉しお（1,100円）で、中細ストレート麺に、大山鶏を贅沢に使った鶏白湯と野菜ポタージュのスープ、具はふんわりとした食感の鶏つくね2個、味玉、白髪葱、水菜、半分にカットしたプチトマト。お腹が空いていたので、替え玉（半玉、100円）を追加しましたが、この普通の替え玉以外に、味付けされていてそのままでも食べられるボンゴレ替え玉（220円）、チゲ替え玉（220円）もありました。期待し過ぎていたこともあり、インパクトは少なかったですが、材料に拘った上質ならーめんで美味しかったです。次回は別のメニューを試してみようと思います。


拘りの材料の説明となります。


季節限定メニュー、単品メニューの説明となります。


調味料は、黒煎り七味のみでしたが、ブラックペッパーも欲しかったです。

今日は煮干しラーメンが食べたくなり、久しぶりに水道橋にある「中華そば 勝本」に行って来ました。
お店に到着したのは15:30過ぎでしたが、通し営業というのが有難いです。
ちなみに、店主は36年間ホテルでフレンチシェフをした後に、ラーメンの世界で1から挑戦した異色の経歴の方で、姉妹店には「つけそば 神田 勝本」、「銀座 八五」等があります。


メニューは、煮干し醤油スープの中華そばとトッピングで、サイドメニューは、ご飯と、各限定三十食の特製卵かけご飯、チャーシュー炊き込みご飯です。


注文したのは、中華そば（950円）で、中細麺に、まろやかでコクのある煮干しの風味が堪らない醤油スープ、具はチャーシュー2枚、メンマ、海苔、なると、長ねぎとシンプル。昨夏以来の訪問でしたが、安定の美味しさで、大満足でした！

来週末から開催される「あじさい祭」を前に咲いているあじさいです。

今日は神保町に用事があったため、以前より気になっていたラーメン屋「神保町 可以」に行って来ました。



メニューは、煮干し中華そばと生姜醤油ラーメン、濃厚つけめんの3種類とトッピングで、サイドメニューはなく、ドリンクはビール（中瓶）のみです。




注文したのは、味玉焼豚生姜醤油ラーメン（1,380円）で、中太ちぢれ麺に、生姜の風味に若干甘味も感じる醤油スープ、具はチャーシュー、メンマ、海苔、ほうれん草、なると、長ねぎとシンプル。味玉はしっかりと味付けされた半熟玉子。昔懐かしい昭和の中華そばといった感じで、美味しかったです。

今日は浅草方面に用事があったため、以前より気になっていた「浅草 生田庵」に行って来ました。
ちなみに、このお店は、都内を中心に増えている「ちゃん系ラーメン」と呼ばれているカテゴリだそうです。



メニューは、中華そばともり中華の2種類を基本として、辛味の中華そばもあります。あとは、トッピングのみでサイドメニューはありません。白飯は無料で、卓上にきゅうりの漬け物が置いてあります。




注文したのは、中華そば（900円）と茹で卵（100円）で、平打ち麺に、溢れんばかりの昔懐かしい脂の浮いた醤油スープ、具はチャーシュー、メンマ、長ねぎとシンプルで美味しかったです。
なお、チャーシュー麺でもないのに、小さめにカットした豚バラチャーシューが沢山入っていました！このお店の売りのひとつが、炊飯器で保温されたチャーシューを注文毎にカットして出すことだそうです。



持ち帰りメニューもありました。