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以前から気になっていた文京区本駒込にある「自家製麺 ほんま」に行って来ました。
お店に到着したのは14:30過ぎでしたが、何組か並んでいて20分程待ってから案内されました。


メニューは、塩らーめんと醤油らーめんの他に、貝塩らーめん、旨辛らーめん、坦々麺、しょっつるそば、鶏白湯醤油と様々な麺があり、それに加えて季節メニューもあり、トッピングやごはんものも充実していて、何を食べるか迷ってしまいます。


注文したのは、味玉しお（1,100円）で、中細ストレート麺に、大山鶏を贅沢に使った鶏白湯と野菜ポタージュのスープ、具はふんわりとした食感の鶏つくね2個、味玉、白髪葱、水菜、半分にカットしたプチトマト。お腹が空いていたので、替え玉（半玉、100円）を追加しましたが、この普通の替え玉以外に、味付けされていてそのままでも食べられるボンゴレ替え玉（220円）、チゲ替え玉（220円）もありました。期待し過ぎていたこともあり、インパクトは少なかったですが、材料に拘った上質ならーめんで美味しかったです。次回は別のメニューを試してみようと思います。


拘りの材料の説明となります。


季節限定メニュー、単品メニューの説明となります。


調味料は、黒煎り七味のみでしたが、ブラックペッパーも欲しかったです。