チュクチュカ

モロッコ料理の本のレシピから


・・MOROCCAN COOKBOOK~NIGTH AND DAY~
寺田なほ/エットハミ・ムライ・アメド (著)



ピーマンをオーブンで焼いて、それからトマトベースで煮込む。

レモン汁を効かせる。




見た目はよくないが、食べたらうまい。ほどよく酸味。

赤ワイン飲みながら、いい気分になった。

材料がピーマンだけ。

これは、リピできる。