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  5. モウカザメ [無菜]
無菜
イイね！
   
2019年07月02日

モウカザメ

ｽｰﾊﾟｰで値引きしてあった魚フライ買って来た。裏を見ると、モウカザメ。

サメを食べるのか？

ググって、びっくり、臭いのか？。
「慣れないうちはさすがに臭いサメ肉は食べにくいですね。サメ肉のくささの素はサメ体内の浸透圧を調整する尿素の影響。サメの心臓が止まると、この尿素が筋肉にまでまわり、アンモニア臭いニオイを出します。」
https://kurashi-no.jp/I0020705

https://www.imurin.com/モウカザメを調理する前にググったら後悔しまし-1041.html


大丈夫かな？
ブログ一覧 | 日記
Posted at 2019/07/02 14:02:51

   

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この記事へのコメント

Iwachan
2019年7月3日 8:07
スーパーで売っているのでたまに買いますよ。
このサメは臭くないです。
意外とウマいです。（ウチは照り焼きで食べます）
サメでも臭いのと臭くないのとあるみたいです。

   

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