主水

富士市のうなぎ屋。
山の手の住宅地にこの主水がある。店の裏手にはちょっとよさそうな蕎麦屋があったりして、不思議なロケーション。店内の造作もうなぎ屋っぽくない。
うな重は３枚1.5尾分、2500円。肝吸い、茶碗蒸し付き。ひつまぶし用のダシと薬味も付いてくる。
重は下がご飯、上がうなぎの２階建て。大きさ厚みともそこそこで焼きはしっかり。タレにもう少しコクと甘みがあるとなおいい。