うな善（湖西市）

湖西市のうな善。うなぎから焼き、タレと非常にこだわっている由。注文時に時間がかかりますが・・・と店員さん。
うな重松2300円を注文。確かに出てくるまでに40分くらいかかった。蒸して柔らかくというのがこの店のうたい文句だけど、フワフワというよりは、水気が多い感じで僕の好みとは違った。身の厚みも物足りない。これは時期的なものかな・・・。タレは個人的にはもう少し甘みがあったほうがいい。ゴハンももう少し固めのほうが好ましい。同僚のＴ君もほぼ似た印象だったようです。待ち時間が長いと期待も膨らむけれど、ちょっと残念でした。
ちなみに関西風の地焼も対応しているそうです。