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2021年06月20日

梅

実家の梅の木

今年は豊作だとかで

梅の実がやって来た

梅酒と梅シロップを作れと

梅酒の方はもう、瓶に浸かっていた

シロップは梅のヘタを取って砂糖に漬けるだけと言うのでやってみた

市販のものではないので、梅の実は、不揃いで傷もありです

大量の砂糖ですカラダに悪そうです（笑）

左の梅酒は1年以上はかかるようです

梅シロップは2〜3週間で出来るようです

2日目あたり

5日目あたり

下の方に砂糖が溜まってきてますが

気にしてなかったです

10日過ぎて

梅も萎んできました、砂糖が溶けないので、調べたら、

1日に何度か揺らしてかき混ぜるみたいな事が必要とわかりました

が、時既に遅し

揺らしても溶ける事はなかった

2週間は過ぎたので

実を取り除き、瓶ごと湯煎して砂糖を溶かしました

その後、茶漉しでゴミを取り除き、鍋に移し替えて

一煮立ち

瓶へ戻して完成？

炭酸水で割って飲みました

美味しいです

梅シロップは甘いです^ ^

梅シロップ作りは初体験

ほっとけば出来るものだと思っていたら

甘くないですね

泡が出てきて発酵してアルコールが発生してしまう事もあるようです

勉強になりました

Posted at 2021/06/20 14:32:53 | コメント(3) | トラックバック(0) | 食 | グルメ/料理

「@suzumeさん　消えたのはロシ？　発見されたのは何よりです！」

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