喜六のそば

今日の昼食はひさびさに外食しました。

名須川町（寺町通り）にある「喜六」さん。
昔からそば粉や蕎麦の卸を営んでいる「赤喜」さんが開いているお店です。
ご覧のような風情ある佇まい。

「昭和」の雰囲気を今に残す素敵な店内に腰をおろしてさっそく注文。
メニュー選びは迷いません。
温かいのにするか冷たいのにするか　だけですから。


２つしかないメニューから、冷たいほうを注文。


白く見えるのは「大根のしぼり汁」。
この汁に鰹だしのつゆを塩梅よくいれていただく、独特の食べ方です。
大根のしぼり汁は辛め。
ボクはこの辛さがたまらなく好きです。
辛味が苦手な人も大丈夫です。頼めば鰹のだし汁に変えてくれますから。

蕎麦は細めでこしがあります。
蕎麦をすすると、つゆがほどよく絡んできます。うまい！

一緒についてくる「黒豆」もいい炊き方で美味しいです。
ちなみに温かいそばを頼むと「あずきもち」が付いてきます。

そして「味にしん」
これがまた美味しい。
身欠きにしんを軽く炙ってあります。

最後は大根のしぼり汁に蕎麦湯を入れていただきます。相性バッチリ。

ごちそうさまでした。