陣内がおいしいて言うてたでってウチの彼女が言うてました(笑)
上新庄にある
博多とんこつ 天神旗
阪急京都線・上新庄駅前をかなりウロついて探しまくって
やっとたどり着いたら23時でした(笑)
一方通行だらけの住宅街にあるのでちょっとわかりにくいです。
ココのスープ、短時間で仕上げたあっさり
「若」と、
継ぎ足しを繰り返し、長時間煮込み倒した
「老」の2種類がある。
さらに塩と醤油の2種類から選択。
そこはやっぱり「老」の醤油いっとかなあかんやろ♪
ひとくち目の印象はこってり過ぎてエビミソみたいな匂い。
かなりの
ド豚骨です♪
濃過ぎるのできくらげとネギがめっちゃ合います。
対極的に麺は超極細ストレート。(゜Д゜)ウマー
辛味噌と擂りゴマ入れたら、獣っぽい濃濃さがめっちゃ化けました♪
久留米ラーメンらしく、紅ショウガ欲しいっす。
スープの「骨髄っ!」っちゅ~感じが凄かったです(笑)
替え玉いったろかと思ってましたが重すぎて断念(><。)
コレは好き・嫌いがはっきり別れるラーメンやと思います。
コテコテ嫌いなシトはやめといたほうがいいと思います。
次は
若・塩も味わっとかなあかんなぁと思います♪
Posted at 2007/06/18 11:27:41 |
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ラーメンのオハナシ | 日記