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戸隠の蕎麦店で食べられる 「 雪がくしそば 」

例年より１か月遅れで、７月からスタート

　雪の中で３か月。
　秋の新そばが豊かな風味そのままに、甘味を増して、かえってきました。

とのこと
要は、新そばを雪の中に保管しておいたらしい


戸隠観光協会の ＨＰ によると

　　　

これらの店で展開
（ ↑の情報は昨日の時点なので、売り切れが出ている ）

行ったことがない店から選択


先週の平日、行ったのは…

一番下の 「 岳 」
　（ おすすめスポットに アップ ）

戸隠キャンプ場の中へ入り、戸隠牧場入口の手前
という、チョッと行きづらい場所 (^_^;

外観

　　　

「 雪がくしそば 」 のメニュー

　　　

通常メニュー

　　　

壁のボードにもこだわりが…
　　　
　　　

最初に出てくるお茶と前菜

　　　

「 二種食べ比べ 」

　　　

右側が 「 雪がくしそば 」

塩で食べたりして…
食感もよく、美味しい！

そば湯が出てきて、飲んでいると…

　　　

別な、超濃厚なそば湯が出てきた

　　　

このまま飲む！
まるで豆乳のような感じ

接客もいいので、ここはまた行こうと思う



せっかく戸隠まで上がってきた＆コレじゃ足りないので…

リストの一番上の 「 二葉屋 葉隠 」 へ
　（ おすすめスポットに アップ ）


外観

　　　

こちらは中社側の入口で、反対側にも入口がある

ジャズが流れる店内
メニューを見ると、こだわっていることが分かる感じ

　　　
　　　
　　　

「 雪がくしそば 」 のメニューがあったかは分からず (^_^;
　（ メニューを見る前に金額も分からない状態で頼んだ (笑) ）


最初に出てきたお茶と漬物

　　　

「 雪がくしそば 」

　　　

美味しい！

そば湯と共に、いろいろ出してくれた

　　　

これも美味しい！

ココも接客がいいので、間違いなくまた行く


今回の新規開拓は大当たり！



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