お茶三昧　宇治

「夏も近づく八十八夜～♪」
と歌われるとおり、新茶の季節がやってきました。
今日は朝から「宇治新茶八十八夜茶摘みの集い」に行ってきました。
場所は京都市内から南東にある宇治市の茶業研究所です。
宇治ですから宇治茶の有名なところですね。

まずはJR宇治駅からシャトルバスに乗り山間にある茶業研究所に向かいました。
10時からオープンでしたが、少し早めに行ったので待たされましたが、3日前に取れた茶葉のお茶(温・冷)を頂きました。
さすがに新鮮なだけあって、味風味とも全然違います。

10時からは家庭で楽しむホットプレートによる簡単な製茶法に参加です。

まず電子レンジで1分ほど蒸した摘み立ての茶葉を、ホットプレート(120度)に入れます。

焼きそばを炒める要領でほぐし、水分を飛ばします。


次に、ホットプレートから取り出し、手のひらでこすります。
この時ネバネバした液が茶葉から出てきますが、これがカテキンらしいです。

再び、ホットプレートに入れ水分を飛ばします。
これを何回か繰り返します。


だんだん茶葉らしくなってきました。
茎の部分は水分が抜けにくいので、体験イベントでは途中から葉と茎を分けてました。


そしてクッキングペーパーの上にのせ10分くらい待ち、完成です。

5人で分けたら1人1杯分の茶葉の量になってしまいましたｗｗ

体験会の後は実際に茶畑に行き新芽の茶摘体験です。
プロのオバちゃんはパッパと採っていきましたが、素人はのんびりとｗｗ


研究所内の施設を見学後、宇治市内を散策しました。
中村藤吉のお店(本店)らしい。
　
中には入らず外から見学。

その後、平等院の参道を抜け宇治上神社へ。
今度は福寿園のお店がありました。
いろんな種類のお茶が売られていましたが、我々が体験で作った茶葉とは形と葉のそろい方が違います。
たぶんこういった職人業で味も違ってくるのでしょう。
こりゃ高いわけだｗｗ

というわけで、GW無料イベントを楽しんできました。