今日の休みは記念日ランチへ

今日はお休み。



今日のお休みは妻と記念日のランチに出かけました。



場所は、妻からのリクエストで、京都駅の和久傳さんになりました。



冷水で出した玉露がまず出てきました。

今回は紅花のコースを頼みました…



まずは一品目の先付…
鱧のおとしです。
わさびもきつくなく、香りが良いので、わさび単独でも食べれちゃいますね。
鱧も臭みが無く、梅肉のソースとわさびの香りで、暑い中でもサッパリ食べれます。
大きな切り身でしたが、もう一枚食べたくなっちゃいますね。（笑）
食前酒も出ましたが、車なのでお断りしました。



二品目は椀物です。
からすみと茄子の椀物…
まず、お出汁が美味しい。生姜の風味がさり気なく香り、お茄子も柔らかくしっかり出汁を含んでます。
また、からすみを崩しながら食べてゆくと、からすみの塩分と味が混ざり、変ってゆきます。



三品目は焼き物
若鮎の塩焼き…
骨も柔らかく、頭からまるまる頂きます。
ほんのり苦味も有りますが、すごく美味しかったです。



四品目…
蛸と夏野菜の赤ジソの煮凍り
夏野菜のシャキシャキの歯ごたえに、赤ジソの煮凍りの酸味が組み合わさり、サッパリと食べれます。蛸も歯ごたえも有り赤ジソとの組み合わせはとっても美味です。



五品目は油物
鹿肉を軽く揚げ、イチジクと赤みそのソース
とっても柔らかく、臭みも無く美味しく食べました。
お肉の脂が苦手な妻も、これは全然気にならないとか…
イチジクも甘かったですし、手前の白いのは塩豆腐だったかな。



六品目は金目鯛と蕪・スッキーニの炊合せ
金目鯛がとっても美味。そしてお出汁がやはり最高ですね。



七品目は御飯ですが、三種類から選べます。
鯛の黒寿司・鯛の冷やし茶漬け・川津海老の天婦羅そばの三種類の中から選べますが、私も妻も迷わず鯛の黒寿司です。（笑）
やはりこれは、美味しいですよ。ここに来たら絶対に選んじゃいます。
食事はここで終了で、後は水物です。



八品目はブルーベリーのシャーベット。
口の中がすっきりとして、ブルーベリーそのままの甘さで、サッパリしますね。



九品目は笹と林檎を使った希水と言う和久傳さんのお菓子です。
ツルっとした食感で、美味しいんですよね。私はここの西湖も好きですが、希水もお気に入りです。



最後に、お薄をたててもらい終了です。

イヤーお腹ふくれたな。
さて、また食べに行けるように、明日からお仕事を頑張らないと。（笑）