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2021年05月21日

今日も豆ごはん

昨日、残しておいた豆の残りで作りました

味付けは塩じゃなくてお醤油大さじ2杯

料理研究家の土井善晴さんが番組で作って
おられたお醤油ご飯を真似してみました

お米二合にお醤油大さじ3杯入れておられた
けど少し控えめにしました。それでもしっかり
味がつきました

ブログ一覧 | 作ったもの（料理） | 日記
Posted at 2021/05/21 01:32:48

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・ＰＥＫＯ・ 2021年5月21日 8:02 美味しそう💕😃 塩味控えめの方がいいって思う、薄かったらごま塩とかふりかけて食べられるから😄 私も豆ご飯食べたかったんだけど…今年のえんどう豆は終わったみたいで、諦めました😅	コメントへの返答 2021年5月22日 0:58 ありがとうございます豆ごはんは温かいうちはちょっと塩効いてる感じの方が美味しいようなきがします。微妙な塩加減がむづかしくて失敗が多いけど（汗今年は売っている期間が短かったように思えます。また次の機会に買おうと思っている間に見かけなくなった感じです。
ゆみたん 2021年5月21日 17:34 お醤油味の豆ご飯ってのもあるのね〜	コメントへの返答 2021年5月22日 1:04 土井先生のレシピはお米二合にお醤油大さじ3杯っていうものでした味付けご飯を使って料理するっていう中でのレシピで一度作ってみたら美味しかったので豆ごはんでもいけそうな気がしたので作ったんですお醤油の香ばしさが美味しく感じたけど豆の香りが飛んでしまうのでもうひとつかもと思ってます
てつおざ 2021年5月24日 22:39 ayaozyさんご飯炊く時って何合で炊かれています(。´･ω･)? 私は5合を炊いて一食分づつに分けて冷凍・・・一度炊き込みご飯を作りましたが市販の素を使ったので(・_・;) 豆ごはんも好きですね♪ 冷凍したら豆の組織は大丈夫でしょうか(。´･ω･)?	コメントへの返答 2021年5月25日 22:44 炊飯器が五合炊きなので二合か三合炊くようにしてます。カレーなどの時は四合炊くこともありますよ基本、晩に炊いて次の日のお昼に食べきるか次の日の夜で食べ終えています母が冷凍するってことが無かったもので頭では理解できるけど解凍して食べることが気持ちで納得できず冷凍保存は山椒くらいしかしてないです

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