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はぁぁ～れたそぉぉら～！そぉぉ～～よぐかぁぁぜぃ～
イイね！
   
2024年12月27日

すぐき

すぐき 昨日の夜、ボウリングしてた時の友
人がすぐき持ってきてくれました

京都の冬のお漬物のひとつです
ちょっと味に癖があるから好き嫌い
わかれるところ

久しぶりに会って楽しかったです

他にも、お町内の方達にお昼ご飯
にと手作りのサンドイッチや立派
なおねぎとか葉付きの大根など食
べるものいただけてほくほくの
ayaozyさんです(^o^)v

ブログ一覧 | いただきもの | 日記
Posted at 2024/12/27 12:11:31

   

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この記事へのコメント

アンドロ梅田
2024年12月27日 16:06
貰わないと、あえて買わないかな、すぐき。
発酵食品で体には、良さそうです。
コメントへの返答
2025年1月23日 13:33
若い時は苦手だったけど最近は買うことあるでぇ。歳食った証やなぁ（汗

さいきんは味の素とか使ってないけど、味の素と七味パラっとかけてお醤油垂らして炊きたてご飯で食べるのが好きです(^o^)v
ゆみたん
2024年12月28日 6:26
なんだろ気になる
コメントへの返答
2025年1月23日 13:42
返事遅くなってすいません

すぐきって京都のお漬物のなまえです。上賀茂神社辺りで作られてたもにです。今は作る地域も広がってますけどね

京都ですぐき菜と呼ばれるカブの仲間の皮を向いて重石をかけて漬けるお漬物のです。普通のつけ方は樽の上に重石乗せてつけるけどすぐきはてこの原理を使った長い棒の先に重石をかけて漬けるのが良くテレビなどで紹介されてます
乳酸発酵でできるお漬物なので独特な酸味と風味です
なので京都の人でも好き嫌いがあるお漬物なんです

   

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「今年の桜って咲いてるけどなんか元気がないように思えるなぁ、寒さが足りなかったのかしら？」
何シテル？   03/29 17:05
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