ayaozyのブログ一覧

今回エビ豆が美味しかったので記録 川エビ ４７０グラム 大豆 ５８７グラム 乾燥大豆２５０グラムを一晩水につけておいて 柔らかくなるまで煮て水を切った重さ お酒 １４０CC みりん 大さじ ４杯 醤油 １６０CC 中ザラメ ２００グラム お酢 大さじ ...
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一昨日、西大津のイオンの閉店前に寄って 見たら川エビが安くなっていました 滋賀県の今津あたりに行くと売っているこ とも多いけど浜大津辺りでは時折見かける くらいでしか売ってないのよね それが閉店間際で安く買えたのでウキウキ と帰ってきました 大豆を一晩水につけておいてコトコトと柔 らかく煮て ...
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いつまでも寒いですねぇ 母がいた頃は冬にかす汁をよく 作ってくれてました なんとなく作ることの敷居が高 く感じて作らなかったけど発奮 して作ってみました 酒粕をどれくらい入れたら良い のかわからないので、結構試行 錯誤して完成！ 美味しく出来上がって満足です 具材はこんにゃくとお揚げさん、人 ...
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ネット見てたら美味しそうだったので 手羽元が安くなってたのを買ってきて 煮てみました お酢の残りがおさじいっぱい分も無か ったので全部入れたら多かったみたい 少し酸味の効いた味付けです 残った煮汁はご飯にかけても食べられ 気もするけどご飯炊かないと無いので 試してません（笑
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この前作ったひじきの残りがあったから オーソドックスに炊いてみました レシピよりひじきの残った量が少なかっ たので参考にしながら調味料の量を調整 して作ったからいつものように薄めかな と思ったらバッチリの味！ これで、たくさん食べられる気がする（笑 ただ残ってた人参とお揚げさんを使ったの で ...
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今晩のメインはこの前買って来た新米！ よく知らないんだけどミルキーウェイとかいう 一番高かったやつを５キロ買ってきて味見（笑 コロッケは買ってきて時間が経ったジャガイモ を消費するために作成 右下はひじきそぼろの炊き込み。 ネットで見て美味しそうだったので作ってみた ふりかけみたいにご飯の上 ...
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今晩は、きのこご飯炊きました お米買うの忘れてたからビビったけど 全部かき集めたら三合に少し足りない くらいあったので二号のつもりやった けど三合にしました きのこはマイタケとシメジと椎茸 二合のつもりで用意したから少し少な い感じだけど美味しくできました 白いのは鶏むね肉とシメジのスープ ...
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夕方、白ネギを買おうとスーパー行ったら 売り切れで買えなかった 考えてたやつは明日にしようと思い何かな いかうろうろしてたらカレイが安くなって いたので買ってきて煮付けました 今回はバッチリの味付け！ たまにこういうことがあるから面白い！ 明日は残りの半分で朝ごはんにしよう！
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朝用の食パンを買いに行ったら里芋が 一袋１００円で売っていた 一度炊いてみたいと思ってたので早速 炊いたけれど 含め煮じゃなくて煮っころがしで作っ てみました。 やはり安いやつは粒が小さくて皮をむ くのが面倒臭かった（汗 母ならもう少し甘く炊いてたやろなぁ と思ってしまいました
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この前の、春に瓶詰めしたたけのこの残りと 高野豆腐、にんじん、干し椎茸を炊いてみま した これも少し薄め、これくらいでも良いかなと 思えるけど何回か火を入れてるうちに良いく らいになる気もするし明日に期待しよう。 カレーは以前に買っておいたレトルトのもの お米がなくなってきたので買いに行かな ...
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