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二つ前のブログで作っていたのは梅エキス

梅畑のおばさんに聞いたようにやってるんだけど上手くできない(。-ω-)

来年はもう一つさらしかガーゼで濾すようにして作ろうと思う

写真は梅エキス用に搾った青梅の残りから裏ごしして出た分に砂糖を加えて煮詰めたジャム

もうちょっと煮詰めて固くした方が良いのか、このまま
ゆるい目のとろみでいくのかお悩みちぅ〜

とりあえず、ビンの煮沸消毒しなくっちゃ

梅酵素ジュース用に砂糖漬けにしたやつを毎日かき回しているけど、梅から水分が出てきてお砂糖が溶けて混ぜやすくなってきました

梅が砂糖が溶けた液の上に浮かんできているので梅が漬らない(。-ω-)

もうしばらくかき混ぜる日が続きます