nobu222のブログ一覧

梅雨明けが遅く冷夏との噂も有りましたが、蓋を開ければ酷暑となった令和２年の8月となりました。例年、８月の終わりは空の色も秋の気配となり、暑さも一段落の筈ですが、今年は気温もさることながら湿度も高くウンザリです。

さて、毎年親しくして頂いてる方に季節の果物をお送りしているのですが、路地ものが出回る８月末まで待って果樹園に訪れる事にしました。



先ずは腹ごしらえと言うことで道すがらのお蕎麦屋さんに立ち寄ります。

新しくお店を開拓したいと思い見つけたのがこちら、『慈久庵鯨荘塩町館』さんです。茨城の名店『慈久庵』からの炉連分けのお店です。本家については色々な意味でコメントを差し控えますが、蕎麦の味は間違い無いので期待が膨らみます。

こちらのお店ですが、旧太田銀行の建物をリノベーションされており、歴史のある重厚な佇まいは見事です。高い天井の柱にも太田銀行の文字が描かれています。

暫く店内を観察してるとお蕎麦が運ばれてきました。自分は蕎麦本来の味を試してみたいのでせいろ蕎麦、神さまはお約束の鴨南蛮せいろをオーダー、名物の地葱の天ぷらをシェアで頂きました。

出汁のきいた濃いめのそばつゆと極細の蕎麦の相性は抜群です。蕎麦の栽培から手掛けている本家の技を受け継いでおり流石です。一方、神さまが食した鴨南蛮せいろですが、極細で繊細の蕎麦の味が鴨汁に負けてしまっているとの事で、太目の蕎麦などあれば良かったとの印象でした。地葱の天ぷらは塩で頂くのですが、蕎麦屋で酒のアテで頂きたかったです。

食事を済ませて何時もの果樹園に伺いました。路地ものが出回り始めており、神さま一押しのシャインマスカットと巨峰を箱詰めにして送付して頂きました。

帰宅して送付したシャインマスカットを頂いてみました。甘くて美味しいのは間違いないのですが、酸味が好きな自分には物足りなさを感じてしまいました。（笑）

30日の日曜日は前週から塩漬けしていた豚バラ肉と当日低温調理した鶏もも肉のスモークを作りました。そろそろキャンプシーズン再開なので、冷凍保存して携行する予定です。

まもなく毎年恒例の『富津BBQ』開催となります。コロナ禍の影響で参加者は少な目ですが、三密を避けたアウトドアでのイベントですので、時間が有る方はストレス解消にご参加の検討をお願いします。