nobu222のブログ一覧

昨日は初夏の陽気でしたが、本日は一転して冬に逆戻りです。ここ茨城では粉雪がちらついていました。

前回のブログでも書きましたが、まもなく新年度が始まり我が家からハイエナが居なくなります。前後しますが小生も３月初めに単身赴任を終えて、自宅から通勤できる職場となりました。



夫婦だけで過ごす時間も増えるかと思い、最近ご無沙汰していたアウトドアを本格的に再開しようと思い立ちました。


まずは20年近く使っているコールマンのツインバーナーのメンテナンスです。こちらはオフ会にも持ち込んでいますが、不完全燃焼を起こす機会も増えているので簡単に分解して清掃しました。ダッジオーブンのほうは５年ほど前に購入しましたが、スモーカーやピザ作りで使っただけで放置プレーだったので焼き入れとシーズニングを行いました。

メンテナンスを終了してそのまま物置に片付けるつもりでしたが、昨日は良い天気だったのでお手軽炊き込みご飯にチャレンジしてみました。

具材は鶏もも肉の細切れ、ささがきごぼう、ブナシメジ。ブナシメジをバラすだけなのでアウトドアでもお手軽です。あとはお米とだし汁（醤油、みりん、酒、だしの素）を準備して、良く熱したダッジオーブンにゴマ油を回し入れて、鶏肉、お米、具材を炒めてからだし汁と水を加えて４０分ほど中火で炊き込みます。

炊き上がったら軽く混ぜ、万能ねぎを散らして１０分ほど蒸らしたら完成です。

無洗米を使ったので水の加減が分からなかったのと、ダッジオーブンでお米を炊くのは初めてだったので、若干水分多めでしたがとても美味しく炊けました。夕飯で家族も食したのですが、神様いわく味加減はOKなので、これに若干のもち米を加えて炊けば完璧との事でした。

暖かくなったら、どこかの湖畔でキャンプでもしたいものです。