ラーメン食べにイトヨーへ・・・

日曜の話ですけど、『信州麺バトルそばＶＳらーめん大決戦』というまたもや麺が好きな人間にはたまらない企画がありました。

信州ラーメン界のカリスマと呼ばれている塚田兼司さんが中心となって企画し、各代表の麺職人２人がチームを組み、新作料理をコラボするというもの。

んで蕎麦とラーメンが競い合うそうなんですけど、おいらは信州人だけど蕎麦が嫌いなのでラーメンだけを食べに行きました(笑)

主なラーメンは４つ。

昭和ノスタルジー中華そば
にぼとん
安養寺味噌ラーメン
ヘルシーなる潮彩の華

それをエリアで分けてこの各ラーメン店主が作りました。

北信エリア：東池袋大勝軒＋長野烈士洵名
東信エリア：佐久文蔵＋佐久助屋
中信エリア：松本寸八＋松本凌駕
南信エリア：駒ヶ根がむしゃら＋茅野蔵人

長野の人なら誰もが知っている店名の有名なラーメン店。この４チーム８人のラーメンはどれも個性的です。

あっさり醤油ラーメン
こってり豚骨ラーメン
ピリ辛味噌ラーメン
すっきり塩ラーメン

ラーメンのすべての味がここで楽しめる訳ですから行かなきゃ！と思い、イトヨーへ向かいました。

ちょうどイトヨーの前で行っているらしく、前を通ってみたら既に人だかりで行列でした。

早速おいらは『昭和ノスタルジー中華そば』を注文。あっさり醤油なので子供に食べさせてやるにはちょうどいいし。

今回は長男は行きませんでした。連れてこうとしても「や～だよ～！」とラーメン食べたくないみたいだから置いてきました。

んで次男にラーメンを食べさせたら「美味しいね～♪」とニコニコ顔。おいらも味見してみたけど、これはいける！

鶏ガラと豚骨をベースにしてるだけあって味はマイルドですが、煮干しなども入ってるのでこれがアクセントあっていいですね。

醤油というとどうしてもあっさりし過ぎてチャーシュー多めに入れないと納得しない感じがありましたが、これはスープで納得。

大勝軒の山岸さんは中野出身だったのには驚いた。山岸＆塚田さんとのコラボはさすが！というラーメンでしたね。

お次は『にぼとん』をいただく事にしました。そう、名前のまんま、煮干しと豚骨がベースとなっております。

やっぱ煮干しを入れると味がハッキリして美味しいですね。豚骨って味的に薄めって感じじゃないですか。

でも煮干し入れると薄い印象がガラリと変わるから不思議です。豚骨好きにはたまらない味でしょう。

麺は普通なら細麺を使うんですが、今回は平打ちの太麺を使用してました。これがまた麺とからんで美味しいです。

おいら豚骨は細麺じゃなくて太麺が一番適してると思います。九条ネギをトッピングしとけば良かった(後悔・・・)

んで次は『安養寺味噌ラーメン』をいただくことにしました。見ると一番行列を作っていました。どこの店よりも一番人気でした。

長野の味噌を使ったコクある味わいのあるラーメンですね。上には豆板醤が。見ただけでおいらの唾液腺が出まくってます(笑)

シャキシャキしたキャベツが乗っかっててラーメンを食べながらキャベツで口直しって感じでしょうかね。なかなか美味しいです。

味は長野県民が好きそうな味の濃い少しピリッとした味噌ラーメンですね。上に味噌が乗っかっててこれを混ぜて食べます。

かなり貴重な味噌を使っているそうで、スープを飲んでみれば「なるほど」と頷ける味に仕上がっていますね。

もう一つあった『ヘルシーなる潮彩の華』はやめときました。だってラーメンにざく切りトマト入ってるんだもん(笑)

それだけでイメージわかないし、モロヘイヤも入ってるので何か食べようと思えなかった。

ですんで今回は３食のみ。最初にこの塩ラーメン食べとけば良かったかも？締めに持ってくと最後で失敗したら後悔するし(笑)

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Posted at 2008/09/30 03:30:13

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