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  5. ２日続けてラーメン・・・ [アル鉄男]
イイね！
   
2008年10月13日

２日続けてラーメン・・・

２日続けてラーメン・・・ 昨日の昼に吉田の方面にヤマダ電機がオープンしたので行ってきました。

んで偶然北長野駅を通り過ぎた時にラーメンファンタジスタや信州ラーメン博で有名なオーナー、塚田さんの店「烈士洵名」を通り過ぎました。

長野にあるのは知ってたんですが、ここにあったとは知らなかった。信州ラーメン界のカリスマの真髄のラーメンを是非食べてみたくなりましたよ。

帰りにそこに寄って、ちびっこラーメン(何とジュース付きで１００円！)を２つ、普通のラーメンとつけ麺、餃子を頼みました。

つけ麺は色んなトコで食べてるので味はどこでも一緒っちゃ一緒なんですが、ここのつけ麺は味わいが深くておいらは好きです。

何て言うのかな、普通は味がかつおベースでどろっとしたのは定番なんですが、そこにもう一つ味が加わった非常に食べやすい味でした。



もう一つのラーメンはシンプルかつ味わいの深いラーメンでした。さすが長野で６店舗も違う店を展開してる塚田さんですね。

スープは信濃地鶏や大豚などの動物系、羅臼昆布を使った昆布系、長崎産カマス干し・瀬戸内海産イリコ・鰺干し・鯖節・鰹節などを使った魚介系の３種類のスープを合わせたトリプルスープ。

でうから味は醤油ベースなのに濃くもなく味わいがあるので、思わず飲み干したくスープでしたね。

小学生以下限定のラーメンは麺が半分でしかもオレンジジュース付きで１００円はリーズナブルで味は一切手抜きなしが素晴らしいです！ちゃんとチャーシュー付きだし。

これを食べたら塚田さん主催の「ラーメンファンタジスタ」に是非行かなくては！と思ってしまいましたよ(笑)結局本日行きましたけどね(笑)
ブログ一覧 | ラーメン道～☆ | 日記
Posted at 2008/10/13 21:20:09

   

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この記事へのコメント

K-イチロー
2008年10月13日 21:24
行動が早い　Σ（゜ロ゜　）　笑

ちびっこラーメン、大人はたべちゃだめなんですか？　（T＿T)
コメントへの返答
2008年10月13日 22:01
ちびっこラーメンは小学生限定なんですよね。

正直２つ頼めばちょうどラーメン１杯分になって２００円で食べれるなんて考え起こしちゃったりして(笑)

   

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