nari@紅の豚気取りのブログ一覧

今日は香川へ行ってきました


一軒目はよく行く三豊の『SIRAKAWA』



うどんも旨いが、どちらかと言えば目的はちくわ天だったりする


次にこんぴらさんへ

今日の主な目的は『中野うどん学校』への入学です!!
ちなみに大泉洋先生も卒業されてますよ～＾＾

早く着いたので嫁入りおいりソフトを食い



ドクターの施術を受けて「飼いたい!!」と思い



さらにかまたまソフトを食う



たまたま取材に来てた台湾のテレビ局に撮られたから、あっちで放送されるかも（笑）


そして入学

まずは渡された生地を伸ばして切って





これは後で食いました

次にメインイベント

粉に水を混ぜて練ったら



音楽のリズムにのって踏む!!



踏む!!!

僕はMyエプロン持参してましたんで（笑）



いい感じに出来上がり♪
この生地はお持ち帰りになります

そして無事卒業



あとは自宅で修行を積むだけですね


帰りに与島で一枚



天気良くて気持ちのいい日でした

クラウンとランデブーさえしなければもっと・・・（泣）

こないだサナワカさんの蕎麦打ちブログを見てから、僕の中でやる気がふつふつと沸き上がりまして＾＾

父親が昔うどんを打って食べさせてくれた思い出もあるし、讃岐うどん好きだから「いつかは自分で打ってみたい」って思いはあったんですけどね

5月からの独り暮らしで久しぶりに料理する気になり、家にあった食材をあらかた使い切って「次は何を主食にしようか」と考えてたのもあってうどん打つことを始めたんです



3回目となる本日の分量は

中力粉　（日清 雪）　200g
水　85ml　（加水率　42.5%）
塩　10g　（塩分濃度　11.8%）

行程は

1. 塩を水に溶かし、それを少しずつ加えながら練る

2. 1時間寝かせる

3. 踏む

4. 3時間寝かせる

5. 伸ばして切る

6. 12分茹でる

7. 水でしめて出来上がり



今日はなかなか上手く打てたと思いますが、もうちょっと塩分多め、麺太めの方が好みですね

うどん打つためにホームセンターで直径3cm長さ60cmの木の棒は買ったんですが、やっぱり大きめののし板が欲しいですね
あと普通の文化包丁じゃどうにも切りにくいんで麺切り包丁も欲しくなる、茹でるのに大きな鍋もほしいなぁ・・・

グルメオフ1日目


車中泊でしっかりかいた汗を流すために銭湯へ

こんなことが出来るのも今ぐらいまでかな
夏になるとキツい・・・



集合してまずは豊川稲荷参拝

奥の方へ歩いていくと



これはちょっと怖いぐらい


参拝を終えて1食目はわさびいなり



ピリッとくるのがいいですね、こりゃあ旨い



次は豊橋へ移動

2食目は豊橋カレーうどん



ご飯＋とろろ＋うどん＋カレーが豊橋カレーうどんの定義みたいで、食ってると最後にご飯が出てくる
それがいいかと言われたら・・・普通かな？w

まぁこれは丸ごと入ったタマネギの甘みがいい感じで美味しかった



豊橋からは渥美半島を西へ

途中展望台に立ち寄ってデザート(３食目)





西端の伊良湖岬で大アサリ(4食目)





そして特大の岩ガキを生で



岩ガキ最高!!

これで1000円だったんだけど、その札と同じくらいの大きさ
それを口いっぱいに頬張ると甘みが凄くて(書いてて唾たまってきたよw)

さらにデザートにパイナップルも



ここはまた行きたい



次は宿泊地の舘山寺温泉目指して東へ

チェックインしてから2台の車に9人で分乗して夕食を食いに浜松西IC近くの『炭焼きレストランさわやか』へ
ここでいただくのは名物のげんこつハンバーグ(5食目)

中までは火が通りきってないまんまるのハンバーグを店員さんが半分に切ってジュ～って焼いてくれますが、島根の『舶来屋』で食べたことがありますね
味まで細かく覚えてないけど





これは粗挽きの肉が美味しかったな



宿帰ってから今度は歩いて近くの居酒屋行って飲み会(6食目)

ハンバーグですっかり腹いっぱいになっててビールの炭酸もキツかったから冷酒をいただきました
飲むの久しぶりだったから300mlを1本飲んだだけでいい気持ちに
楽しく飲めましたよ



グルメオフ2日目

0時半頃寝たけど、いつものクセで5時半には起床
お風呂入れる6時まで待って朝風呂入ったあとは朝食まで近場をお散歩

これがまた楽しかったんですが・・・番外編にまとめて書きますねw

宿の朝食を食べてから少しゴロゴロして、早めの昼食を食べるため9時半過ぎにチェックアウトして移動



昼食は浜松餃子の人気店『石松餃子 浜松本店』
開店30分前に到着した時にはもうバイクがいっぱい停まって行列が
開店直後には満席になってましたよ

餃子は小(10個)、中(15個)、大(20個)とあったけど、丸く盛られるのは中からなんで中定食を選択



さらにもう一つの名物・みそホルモンを追加



以前食べた浜松餃子はあっさりしてるだけでイマイチな感じでしたが、ここのはジューシーでいくらでも食べられる感じ

『おにぎりあたためますか』で「最初は何もつけずに食べてみて下さい」と言われてたのを思い出してそのまま食べてみましたが、僕はこっちの方が好きなぐらいでしたよ

みそホルモンは八丁味噌を使ってて、これまたご飯がすすみます
ホントはおかわりしちゃいたいぐらいでしたよ



次に向かったのはうなぎパイファクトリー



中では次々とうなぎパイが生産されてます





僕は大学で食品生産の勉強してたんで、こういうのはちょっと懐かしさを感じます

中にはカフェもあり





うなぎパイを使用したデザートがあったりします

僕は和風蒸しパンが食べたくなって注文したのですが・・・



これ結構な量なんですよ

間にカスタードクリームが入ってて、クリーム入りの鯛焼きを4～5個食った感じw



これで全日程を終了し解散となったわけですが・・・

西へ帰る組は刈谷の某スイーツ店で再集合



6台で駐車場を占拠w

しばしのんびりした後、お土産買って岡山へ

疲れ溜まってたんで燃費は気にせず常時S#で約400kmを駆け抜けて帰宅

最近はトラックよりも遅いスピードで走ることが多かったんで、久しぶりだとアクセル踏み込めませんね

微妙なアクセル操作しなくていいから右足親指だけが疲れるってことはないけど肩が凝っちゃった(￣∀￣)

今日はgaottaさんご夫妻と岡山Ｂ級グルメのカキオコを食べに行ってきましたよ

行ったのは一番の有名店『タマちゃん』

両夫婦４名の中で僕だけが初めて行くという非常に珍しいケース
たいていの場合は逆ですからね

食ったのは店イチオシのカキオコ豚の丞
角切り豚＆牡蠣を塩コショウとソースで



プリプリの牡蠣が旨かったですね～

平日にも関わらず開店後すぐに店はいっぱい
やっぱり有名店は違います



食後には吉永駅近くの日本茶専門店『引両紋』でお茶



写真は先週下見に行った時のもの

落ち着いた店内で店の方の説明を聞きながら毎回変わるお茶の味を試したりと楽しかったですよ

ここに行くとお茶の見方が変わります、実に奥深い

ランチが人気の店ですが、お茶を飲むだけでもオススメです



今日はあいにくの天気のため早い時間で解散となりましたが、今回もすごく楽しかったですよ

gaottaさん、またよろしくお願いします
次はこちらから伺いますので！！

夏から更新してなかったおすすめスポットを一気に15軒追加

これで合計449軒です

嫁が料理頑張ってくれてるんで最近外食が減りましたね
県内の登録数はあんま伸びなくなるかも

まぁ県外へ旅行する時は変わらず下調べして良さげな店へ行きますけどね!!