まる銀

いちばんお気に入りのラーメン屋さんです。

元力士という大柄なご主人が、こだわり抜いて作るラーメンは（納得できなかった日は店を閉めてしまうことも）、細いちぢれ麺につゆがよくからみ、一見くどそうに見えるけど決してそうではない逸品です。ただ、季節の変わり目は若干味が不安定になるので、しっかり暑いときか、しっかり寒いときがいちばん美味しいと思います。

メニューの基本は、醤油・塩・台湾味噌・坦々麺・つけ麺の５種ですが、季節によってつけ麺の種類が変わったり、スペシャル坦々麺が登場したりします。今年の夏は汁なしの冷やし坦々麺が登場し、美味しかったですよ（＾＾）　いまはもうないですが・・・・。

また、トッピングの味玉は半熟でトロトロ・・・・。麦豚で作るチャーシューも、つゆの熱で溶けてトロトロ・・・・。そこにアクセントとして太くてしっかりしたシナチクが加わり、とてもバランスが良いです。味玉は、基本的には醤油に半玉、つけ麺に１玉ついているだけですが、トッピングで追加ができます。

それから、ご飯メニューが１種だけあるのですが、これも突然変わっていたりするので、通っていて飽きません。ちなみにいまは「きざみ飯（チャーシューを刻んで味付けし、白飯にかけたもの）」です。個人的には、台湾飯が好きでしたが・・・・。

さらに、終日禁煙であること、券売機でチケットを買っておけるので、並んでいてもスピーディーに人が流れること、なぜかいつもＪＡＺＺが流れていることなど、うれしい心遣いがいっぱいです。あとは、駐車場があれば言うことなしなのですが。

地元情報誌やＴＶにも何度も登場していて、行列することも多いですが、その価値はあります。ぜひ、足を運んでみてください。
電話 : 0564-25-8578