NOBU★SLKのブログ一覧

注文してから7〜8分で玉子ラーメン登場！
大勝軒といえばつけ麺ですが、今回はラーメンが食べたくなって来たので、味玉がトッピングされている玉子ラーメンにしました。

写真では分かりづらいかもしれませんが、麺の量はかなりボリュームがあります。
うっかり大盛りにしようものなら、僕では食べきれません(^^;)

まずはスープを一口！
う〜ん旨い！
豚骨をベースに煮干やさばぶしなど、魚介をプラスしたWスープには旨みがたっぷり含まれています。
このスープが人気の秘訣なんでしょうね。

存在感のある豚モモを使ったチャーシューは、柔らかくて口の中でトロけるような感じ。
麺は中太麺でしっかりした歯ごたえがあり、量もたっぷりあって食べても食べてもなかなか減りません(^^;)
メンマは少し甘みが強い感じです。

ちなみに女性の場合には、麺少なめもオーダー出来るそうです。

旨いラーメン屋さんに共通して言えることですが、麺とスープのバランスが非常にいい！ストレート麺ですがスープもよく絡みます。
麺を食べて、チャーシューを一口、メンマを一口、スープで一服とハフハフと額に汗しながらいっきに食べ干しました。

スープは絶品ですが、さすがに完食はできませんでした。

あ〜旨かった！ごちそうさま！



評価：★★★★（4）

では早速スープを！(^^)
味は結構濃い目の醤油豚骨で、豚骨の臭みは全然なくスープ表面には背脂がたっぷり浮いてます。
このスープの濃さは麺や具との絡みを計算してあるんでしょうね。
スープ単体で飲むより、麺や具材と一緒に食すとピントがバッチリ合って、背脂の甘みもプラスされて美味しく頂けます。
麺は中太の縮れ麺でスープがよく絡みます。

実は味の濃さは前回経験済みなので、今回はご飯（100円）の食券も買ってました(^^)
ご飯のおかずになるラーメンかもしれません（笑）

以前レポートした和食職人が営むラーメン屋「味処 むさし野」とは180度違うタイプですが、旨さは引けを取りません。

最近は魚介+豚骨のスープが流行ってますが、醤油豚骨もやっぱり旨いですね！
でも味が濃い分、途中で飽きてしまうので後半は辛味噌少々におろしにんにくの薬味を加えて味に変化を加えると最後まで美味しく頂けます。

大盛りにしなくてもボリュームがあり、加えてご飯も注文したおかげで、お腹いっぱいになりました。

いや〜美味しかったです。
ごちそうさま！

評価：★★★★（4）

お店は外との仕切りが無いオープンタイプ。
注文したのはオーソドックスな醤油ラーメン。
丼の形がユニークで口縁は狭く胴が深いという感じです。
比較的口縁が広いラーメン丼が多い中、珍しいスタイルですね。

たまに変わった丼のラーメン屋がありますが、このスタイルだと食べづらくなくて良いです。
以前口縁が斜めにカットされたラーメン屋では、食べにくくてしょうがなかったですからね。

さて、丼の話はこのへんにして。

注文から3分ほどで醤油ラーメン登場！
スープの表面はたっぷりの背脂に覆われているので湯気も立ちません。

早速スープを一口。

旨い！！！旨い！！これは旨い！
背脂のほのかな甘味と、魚介の旨みがたっぷり含まれたスープは絶品。
店内がほぼ満席なのもうなずけます。

麺をすすると、歯ごたえのある中太麺はスープとよく絡んで、これもまた旨し！

スープまで完食したいところでしたが、この後知人と食事の約束をしているので、ぐっと我慢しました(^^;)
いや〜今度はがっつりお腹を空かせてまた来たいとおもいます。

ごちそうさま！

評価：★★★★（4）

店内に入るとL字のカウンターの中におばちゃん店主が一人。
内装は前のラーメンと同じ造りです。

壁には「味が濃すぎる場合は割りスープします」の張り紙があり、濃厚なのかと思いきや、スープを飲むとしょっぱい。。。。大盛りにしちゃった（汗）
なるとは「さんぱち」の文字をあしらってあり、ちょっとかわいいけどスープ自体はしょっぱさ+酸味があり微妙な感じです。

札幌ラーメンとのことなので、味噌ラーメンにしておけばよかったかな〜とちょっと後悔。。
でも券売機に人気って書いてあったんだけどな〜。

まぁ〜ラーメン屋さんとは相性もあるので、自分にはちょっと合わなかった感じです。

評価：★★☆（2.5）