森のマリモのブログ一覧

朝ごはんは「半熟目玉焼き～ハムとチーズを和えて炒めた物に溶き卵をかけて固めたボールを添えて～」と「野菜たっぷりコンソメスープ」をこしゃりました。


お昼はお嫁様の「鶏照り温玉丼(仮)」を美味しく平らげ。



晩ごはんは再びマリモシェフ。
初挑戦となる、スープカレーに手を出しました！


今回は所持している香辛料だけでは不足するので「コク仕込みカレー」「ゴールデンカレーバリ辛」を追加しました。


野菜は大きめにカット、今回使った野菜は「人参、玉ねぎ、じゃがいも、キャベツ」

鶏のもも肉を一口大にカットして、オリーブオイルで炒めます。

黒胡椒と香辛料を少し強めに効かせて、出てきた脂は棄てて(※)鶏肉を鍋に投入。
※臭みを消す為にお酒を使ったので脂の中に臭みが混合してるとヤだから


トマトのホール缶、丸々１個は入れすぎだったみたい…色が赤に決定。
ターメリックなんかじゃビクともしなくなりました。

酢や生姜やニンニクなど強烈なのが入っていても調律が取れるなんて、「カレーは全てを呑み込む」と聞いてはいましたが真実でしたな～



そんなこんなでアバウト調整(得意)して完成です！


普通のカレーをブイヨンやらコンソメ的なスープで薄めるイメージ。

そこにマニアックな香辛料やオリーブオイルをプラスしたら、スープカレーの出来上がり☆



スープカレーと言えば素揚げ野菜です☆
カボチャと玉ねぎを揚げました～

玉ねぎの素揚げはイマイチでした…、でもオニオンリングにすれば合うと思われマッスル！


トマト過剰投入に玉ねぎの素揚げ…まぁ、今回は色々失敗しましたが(笑)

回数重ねて、超絶に美味なスープカレーを作れる様にワタクシは、なる！