おだづもっこのRyotaのブログ一覧

こんばんは。
いつもブログを見ていただきありがとうございます。
親戚からいただいたJA仙台のカレンダーにお野菜の豆知識が書かれておりました。いつでも読み返せるようにこちらでも抜粋をさせていただきましたので、ご興味がある方はご覧いただけたらと思います(´っ･ω･)っ






まいにち
●ヘルシーライフ●
健康★元気生活

梅雨時こそ、
意識して運動を
雨天が続くとつい外出がおっくうにななり、休日も家でゴロゴロしていませんか。梅雨は、本格的な夏が来る前の準備期間のようなもの。定期的に身体を動かして、夏の暑さに負けない身体をつくりましょう。運動によって体温を上げる習慣をつけると、熱中症にかかりにくいと考えられています。適度な運動は血液中の糖や脂質の代謝を促進し、血糖値、コレステロール値、血圧などを正常化します。その結果、やっかいな内臓脂肪を減少させ、生活習慣病の予防や改善に大きな効果が見込めます。






ガンや老化を予防する、優れた赤い優等生
美味しい野菜：
トマト
色鮮やかな赤色の正体は、リコピンという機能性成分。生活習慣病の原因となる活性酸素の働きを抑える強い抗酸化作用があり、動脈硬化やガン、肥満を予防。美肌効果も期待できます。また、紫外線から肌を守るビタミンCや、カリウムなどのミネラルも豊富です。夏ものは大きめで瑞々しく、春や秋ものは小ぶりで味が濃いといわれています。
■主な栄養素：リコピン、ビタミンA・B・C、カリウムなど


各栄養素について気になる方は以下のリンク先もご活用ください↓
○リコピン
・リコピン　コトバンクさん
・ファイトケミカルとは　健康長寿ネットさん
・リコピン　わかさ生活さん


○ビタミンA
・ビタミンA　コトバンクさん
・ビタミンA　グリコさん
・ビタミンAの働きと1日の摂取量　健康長寿ネットさん
・ビタミンA　わかさ生活さん


○ビタミンB群
・ビタミンB群　コトバンクさん

・ビタミンB群　グリコさん
・・ビタミンB1
・・ビタミンB2
・・ビタミンB6
・・ビタミンB12
・・ナイアシン
・・パントテン酸
・・葉酸

・ビタミンB群　健康長寿ネットさん
・・ビタミンB1の働きと1日の摂取量
・・ビタミンB2の働きと1日の摂取量
・・ビタミンB6/B12の働きと1日の摂取量
・・ナイアシンの働きと1日の摂取量
・・パントテン酸の働きと1日の摂取量
・・葉酸の働きと1日の摂取量

・ビタミンB群　わかさ生活さん
・・ビタミンB1
・・ビタミンB2
・・ビタミンB6
・・ビタミンB12
・・ナイアシン
・・パントテン酸
・・ビオチン
・・葉酸


○ビタミンC
・ビタミンC　コトバンクさん
・ビタミンC　グリコさん
・ビタミンCの働きと1日の摂取量　健康長寿ネットさん
・ビタミンC　わかさ生活さん


○カリウム
・カリウム　コトバンクさん
・カリウム　グリコさん
・カリウムの働きと1日の摂取量　健康長寿ネットさん
・カリウム　わかさ生活さん



▼おいしい豆知識▼
①体内アルコールの分解速度を上げる
飲酒しながらトマトを食べると、血中のアルコール濃度が3割ほど低下し、アルコールが完全に分解されるまでの時間が早くなるといわれています。お酒のお供にトマトを食べると、身体への負担を和らげる効果が期待できます。

②加熱すると甘みが増す
油に溶けやすいリコピンは、加熱で吸収率がぐんとアップします。うま味成分であるグルタミン酸も加熱で増えるため、相乗効果が期待できます。生食時には牛乳と組み合わせると、脂肪分がリコピンの吸収を高めてくれます。グルタミン酸は皮の近くに多いので、煮込み料理に使うときは、湯むきせず皮ごといただきましょう。



トマトの取り扱いや特徴について気になる方は以下のリンク先もご活用ください↓
・トマト　わかさ生活さん
・トマトのちょっといい話　一般社団法人全国トマト工業会さん
・トマト（とまと）：旬の時期と主な産地や特徴　旬の食材百科さん










以上、
『健康★元気生活』より抜粋をさせていただきました。










それでは失礼致します|∀･))))