きのことベーコンのワイン蒸し

使用した物
100スキディープ

材料
しめじ･･･適量
まいたけ･･･適量
ベーコン･･･適量
ニンニクの芽･･･３本
ニンニク･･･１/４かけ
白ワイン･･･１０CCぐらい
オリーブオイル･･･適量
塩･･･適量
あらびきコショウ･･･適量
だしの素（ほんだし等）･･･少々

作り方
ニンニクはみじん切りにニンニクの芽は3cmぐらいに切ります
100スキに少し多めにオリーブオイルをひきみじん切りにしたニンニクとニンニクに芽を入れたら火にかける（ニンニクを焦がさない様に注意）
ニンニクの香りがしてきたらしめじ、まいたけ、ベーコンを入れ塩、あらびきコショウを振りワイン、だしの素を入れ蓋をして様子を見ながら２～３分蒸したら出来上がり!好みにもよりますが最後にバジルをパラパラとちょっと振ると美味しいです♪


今回はたまたましめじとまいたけが冷蔵庫にあったのでしめじとまいたけでしたがお好みでエリンギやえのきなどを使ってもおいしいと思いますこれも酒のつまみにもいいですが１００スキではなく普通のフライパンで多めに作ればおかずにもなりますよ。