巷で噂の「焼肉のタレで麻婆豆腐」を作るぜ！！

なんかのテレビ番組で紹介されていた

「焼肉のタレで麻婆豆腐が簡単に作れる」

ってネタ。


実践してみました。

まずは豚ミンチ１５０ｇをゴマ油で炒めます。
塩コショウも少々加えておきます。

家に残っていた焼肉のタレ

「わが家は焼肉屋さん　中辛」

本当は辛口が良いらしいですが、無い物は無いので中辛です。

８０ｃｃ加えて炒め、煮込みます。

水分が少ないと思う～

豆腐を入れたら水分出てくるかな？

出てこない～

仕方がないので、レシピには載っていない水分投入

目分量です。

味が薄まる＆やっぱり少し心配なので

中華味噌で味を加えます。

目分量です。

豆板醤、甜麺醤
辛口の焼肉のタレは無いのに、こういう物は揃っているＴａｋａｓｈｉ４４のお家です。

刻み葱を入れます。

関西人なのでネギは青い所だけを使います。
白い所は捨てる所　ｏｒ　ダシに使う物だと思っているＴａｋａｓｈｉ４４です。（笑）

最後に片栗粉でとろみ付けして

一気に強火でゴマ油少々。　　風味が増しますね。

見た目は「麻婆豆腐」になりました。

味は少しアレンジを掛けたので麻婆豆腐風にはなりましたが
やっぱり焼肉のタレの味がします。

「挽肉と豆腐の中華風炒め　焼肉の香り」

と命名します。


そう思えば美味しく頂けますよ。