【男の料理】海の幸パスタ

某超有名イタ飯屋から盗んだ味！
にはほど遠いのですが、久しぶりに作ってみました♪

３～４人分の食材は、ブナしめじ２パック・あさりボイル缶・乾燥ニンニク・切れてるバター２切れ・オリーブＯＩＬ・ママーの麺です。

本物はイカやタコのスライスが入っていますが、面倒なので簡単に炒めて作る事にしました～☆

乾燥ニンニクを小皿に入れ、水で解凍？します。

水にもニンニクエキスが含まれるので、そのままフライパンに入れ弱火で水分を蒸発させます。

あさりボイル缶の水分も半分ぐらいは残します。

まずはニンニクを炒めながら水分を減らし、頃合を見てブナしめじを全部入れます。

ニンニクの香りが付いたらバター２切れで炒めます。

この融合した香ばしい香りが食感をそそるんです♪

同時に麺を茹でます。

沸騰した鍋に塩を少々入れ、麺をお好みの分量だけぐるっと入れます♪

あさり缶のエキス水分とバターが交じりあって少し汁ダクですが、このくらいが丁度良い感じです。

しめじが少し縮んできたら、塩で味付けを行います♪

経験から言うと、おいしい～☆　と感じた状態に少々塩を入れ、ややしょっぱいのが後々良いです。

味のコーティングと風味や雰囲気を出すために、オリーブＯＩＬそ注ぎます。

フライパンの大外から掛けるとＯＩＬが焦げ、より香ばしく仕上がります♪

風味ですから適量で！

このまま火を止め完成です。

茹で上がった麺を湯切りし、各お皿に分けて用意します。

某超有名イタ飯屋は輸入麺を使っており、聞いても教えてくれませんでした。。
特徴は麺自体がややしょっぱく、仕上げもやや硬めになる代物です。

何度か同じ風味になる様に茹で上げに工夫したのですが、基本的に違うと悟りました。。

麺の上に具材を乗せて完成～♪

海の幸と言いながら、見た目は山の幸パスタですな！ｗ

まだまだ本物に遠い味ですが、今後も努力します～☆

ではいただきます～♪

ってまったく車に関係ありませんね！ｗｗｗ