藤枝朝ラー　八っすんば

前回藤枝に来た時に早朝クルマで通ったら長い行列を見かけました。
今回その場所に行ってみたら店はラーメン屋でこのような移転のお知らせ看板がありました。

朝ラーの行列だったんですね。
藤枝には朝からラーメンを食べる「朝ラー」という食文化があります。




移転が完了した「八っすんば」まで朝ラーに行ってきました。
7時開店で15人くらいの行列が！
恐るべし朝ラー文化！




豚煮干しらぁ麺をオーダー♪




金のおぼんに小ぶりの器のラーメンは和食の一品料理のようです。




豚煮干しらぁめんは醤油、塩、味噌、カレーがあるのですが醤油を選びました。




煮干しのスープはトロッとしてて、とても香ばしくコクがあって美味しい！
燻製のような香りがします。
最高に美味しいスープだと思いました。

チャーシューは厚めで脂身が美味い。

麺はやや細め

かなりレベルの高いラーメンだと思いました。




朝ラーとはもっとサッパリのラーメンかと想像してましたが、まったく普通にコッテリしてました。
朝から分厚いチャーシューの脂身はガツンときました(^ ^)。

ご馳走様でした！