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2021年12月27日

辛子蓮根を作ってみた

会社の同僚から蓮根をいただきまして。土浦市と言ったら蓮根の産地ですからね。子供の頃は蓮根畑に囲まれた地区で過ごした事もあったなぁ(遠い目)

いつかは作ってみたかった辛子蓮根。
初めてだけど早速挑戦です。

まずは下茹で。

手が汚れているので撮れなかった辛子を詰める作業があったりする

衣を硬めにして絡める

天ぷらは不得手ですが、下茹でしてあるから割りと簡単に。

切ってみると、ちゃんと出来てた！

盛付けとか気にせず、こうなる。

う～ん、まいう～！ヾ(*＞∇＜*)ﾉ

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Posted at 2021/12/27 18:57:49

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