八王子に八王子ラーメンが少ない不思議w

今日は食べログで高評価だというお店に
連れて行ってもらいました。

お店は煮干鰮らーめん 圓というところ。
カウンター7席しかない小さいお店です。

ですが人気店ですのでいつも待っている人がいます。


麺は細麺ストレート。

スープは煮干の味がしますが
嫌な灰汁はなく頭や腸を取り除いて丁寧な仕事ぶりが感じられます。

あっさりしているので女性の単独客も何人かいました。
若い人には少し物足りないようでしたが(笑)

食後ものどが渇くことなく、
塩や化学調味料が控えられているのも良い感じです。

今日はちょっと体調が悪かったのですが、
それでも大丈夫でした(笑)